Marolo Grappa Di Barolo 15 Anni (15 Years) 70 CL 50%

Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo

Marolo Grappa di Barolo 15 Anni är en utrustad grappa, gjord på druvkärl från Nebbiolo-druvor, odlade i Barolo. Denna upplaga ligger totalt 15 år (som ett minimum) på små rätter av både ek och akust lång lagringstid, vilket ger kryddiga anteckningar av anis och nejlikor, vilket mycket kompletterar fruktnoterna från druvkänslor, som genom åren är förvandlas till rosin och prune. Dessutom tappas grappaen vid en hög alkoholstyrka, 50%, vilket förstärker både doft och smakvisningar
Färg: Golden.
Doft: lakrits och anisnotes, liksom mörk frukt och en antydan av vanilj.
Taste Anmärkningar: Bra fullhet och anteckningar av kolofonium, pommes frites, paprika och nejlikor.

Serveringsförslag: bör avnjutas ren. Perfekt som digestif.

Distilleria Santa Teresa är grundad av Paolo Marolo 1977. Sedan dess har Marolo haft huvudkontor i Alba och i de omgivande områdena i Langhe, Monferrato och Roeros Rolling Hills är några av världens bästa vingårdar. De berömda vinerna som Barolo och Barbaresco, som är födda här och levererar kvasi till Grappaen förtjänar att destillatorn visar dem lämplig respekt. På Marolo skulle man vilja vara lojal och trogen mot vingårdens ande; Bevara druvans karaktär i grappa istället för att utrota den. Långsam, mild destillation av helt fräsch druvmjuk i vattenbad uppvärmda pannor, en destillationsapparat för röda druvor och en för grön, bevarar så mycket druvorna av druvorna som möjligt.

Under lång tid var Grappa Drunk Unluck, men 1980 satt Marolo den första grappa på maträtten. Eller snarare: De “glömde det med avsikt” att etiketten meddelade. Denna Grappa di Barolo, som hade vilat i små blek av akacie träd, började en revolution i Grappa World. Idag är Marolo fortfarande pionjärer i lagring och några av druvorna vilar i 5, 10, 20 eller flera år innan de är flaska – det beror naturligtvis vad den aktuella grappa är bäst. Ju mer fadlagring, ju fler anteckningar av vanilj och kryddor, men det händer ofta på bekostnad av de primära aromerna: de aromatiska, blommiga, fruktiga anteckningarna från druvkumpen.

1989 gjorde Marolo den första “single vingården” destillationen, en sällsynt typ av grappa, de producerar fortfarande. Förutom Grappa gör Marolo också olika likörer och en klassiker, Piemontese Amaro.

Visa mer

995,00 DKK

anis

anis

citron

citron

vanilj

vanilj

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Vikt 1 kg
Typ