Woodstock Very Old Fortified Minimum 20 Years Old 50 cl.

Australian “Port” McLaren Vale

Sedan 1960-talet har Woodstock underhållit portvinstillverkare i en härlig gulbrun stil med en enorm åldersanslag. De använda druvorna är 70% grenache och 30% syrah från McLaren Vale.

Vinet åldras i minst 20 år i små ekfat mellan 100 och 300 liter. Under förvaringen tappar vinet 4-5% av volymen varje år, vilket i slutändan innebär att ca. 2/3 av vinet har avdunstat innan vinet har lagrats helt. När det står “minst 20 år gammalt” på etiketten måste detta tas mycket bokstavligt: ​​för närvarande är medelåldern 25 år i färdigblandat vin.

Dessa är därför naturligtvis intensiva fall, men det är verkligen också en komplex storlek med raffinerade oxidativa aromer och vackert balanserad flyktig syra för att hålla 250 gram kvarvarande socker / liter i kontroll. Vinet ger ett sensoriskt bombardemang av valnöt, pekannötter, moscovado, inlagd apelsinskal, julkrydda och välkokt gräddkaramell. Enorm fullhet och fetthet tämjs av syran och vinet glider därmed ner med förvånande lätthet, och du har gott om tid att njuta av eftersmaken, som är minuter lång. Woodstock Very Old Fortified är en himmelsk munfull tillsammans med desserter där nötter och / eller karamell spelar en viktig roll.

Njut av lite sval, ca. 14 ° av ett inte för brett vitt vinglas. Det finns dock ingen brådska, eftersom flaskan förblir bra i öppet tillstånd, men när det finns ett hål i flaskan måste den tömmas i bråttom!

Visa mer

229,00 DKK

nöt

nöt

svarta vinbär

svarta vinbär

karamell

karamell

Fyllighet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

,

Flaska

Halv flaska

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vikt 1 kg