Redbreast 12 år gammal är en perfekt exemplifierande irländsk whisky: perfekt balans, full och samtidigt fräsch, komplex och ändå lätt att dricka. Helt enkelt ikonisk! Det är gjord i enstaka stillstil, vilket innebär att du använder både malt och omålat korn för jäsning. Förvaringen sker på en blandning av bourbonrätter och oloroso-sherryfade.
Midleton Distillery, nära hamnstaden Cork, med flera längder av Irlands största destilleri. Det är hem för en av världens största pottstillstånd och en pärla av mycket älskade whiskyer som Jameson, Redbreast, krafter, paddy, grön plats och författare tårar. Många bra droppar som drivs av pannorna på destilleriet, som nästan är uppdelade i två; I en del gör du kornwhisky på kolonnkedjor, medan i den andra typiskt irländska enstaka potten fortfarande whisky. Korn whisky används i blandningar som Jameson, och här används också den unika irländska enstaka potten fortfarande whisky, som är gjord med både maltad och ommålad korn, men detta tappas i större och större stil utan att integrera kornwhisky – säkert ett gott tecken för framtiden för irländsk whisky.
