Kopkes tawnies är tillsammans med Kopkes colheitas oxidativt lagrade portviner, som är gjorda av utvalda druvor från Douro Superior och delvis från husets egen Quinta São Luíz, som ligger i Tabuaço nära Pinhão i hjärtat av Cima Corgo.
Kopke 10 Years Old är tillverkad av särskilt aromatiska blandningar från olika årgångar, men med en åldersprofil på ca. 10 år i mixen. Här är det den erfarna källaren att upprätthålla samma uttryck och stil år efter år.
Kopkes 10 Years Old är en klassisk gulbrun i referensklassen, mahognyfärgad med en lätt åldersanslag med en arom av mogen frukt, lätt karamell och strösocker med torkade toner av fikon och valnöt.
Smaken är harmonisk och kraftfull med fasthet och med mogen frukt och lång söt avsked. En väsentlig “lyft” syra upprätthåller en fantastisk balans som jämnar ut sötman och inte minst bidrar till motståndskraft och komplexitet.
Allt detta till ett pris som ligger betydligt under mer fashionabla varumärken.
Kopke 10 år tawny är en bra följeslagare för desserter med nötter och / eller karamell, torkade, inlagda frukter – eller helt enkelt som en meditationsdrink före eller efter en måltid.
Haft lite under finanskrisens rumstemperatur, ca. 14-16 °.
