En helt utmärkt vit åldrig grind i en kvalitet som Kopke har kunnat uppnå genom att använda en hög medelålder för klassen i mixen. Dessutom drar de nytta av husets århundradena långa erfarenhet av portviner i fat, där Kopke tillhör en liten elit.
Eftersom Kopke 10 Years White bara är gjord av gröna druvor (inklusive malvasia fina, viosinho, gouveio, codega) känns åldringen i viss grad, eftersom druvans avtryck är mindre synliga i arombilden än en liknande gulaktig. Som med andra portåldrar med en åldersindikering är denna vita port en sammanställning av ett stort antal årgångar från Kopkes imponerande lager av gamla fat. Chief mixer, Carlos Alves, säger att medelåldern för vinet ligger någonstans mellan 10 och 20 år, vilket förklarar intensiteten, komplexiteten och en ” lyft ” syra som ligger långt över vad man kan förvänta sig av en 10-årig port vin.
Aromen och smaken är intensiv med en härlig potpurri av torkad frukt, crème brûlée, nötter, rök, muskotnöt, cederskal, pomeraner, samt en underliggande frukt av den andra fiolen med galia melon och syltpäron. Sötman matchas snyggt av syran, så att det hela syns med rätt vikt. Eftersmaken har exemplarisk längd.
Servera Kopke White 10 Years Old vid 10-15 ° av ett bra vitt vinglas, medan du är förvånad över att du inte har druckit detta vin innan nu.
maximalt 6 stjärnor i Berlingske Tidende
“… det får nästan julänglarna att sjunga. Jag är väl medveten om att jag kommer att gräla med alla portvinsexperter i detta land när jag hävdar att det vita är det bästa av dem alla! Men vit port kan bara något mycket speciellt när det är väl gjort.
Det är fräschare och har en mer levande syraspel, något som gör det oerhört elastiskt och luftigt i munnen.
Beviljas: om du går efter vikt och koncentration längtar du efter en vintageport, men om du är för den lätta och eleganta, tar du en vit från en bra tillverkare – som nu till exempel Kopkes tio år.
… Normalt har jag inga problem med att justera intaget av portvin, men här kan jag inte få nog. Hurra för Kopkes 10-åring, som en gång är en flytande jul i en flaska. Kanske är det en vecka för sent för julfesten, men hej. Det kan drickas året runt – det är bra! ”
”Helt underbar doft av mandel, russin och sammetslen nallebjörn sötma. Rikt, intensivt och samtidigt elegant portvin med en omätbar syrafräschhet. Enastående portvin. Det är bra!”
Jancis Robinson: 10 Year Old är exceptionellt bra värde för ett extremt komplext vin.
