Nyetimber – Blanc de Blancs 75 CL

Product of England

Blanc de Blancs har en speciell plats i våra hjärtan som den första vinstil vi någonsin har producerat, redan 1992. 2013 har en attraktiv gyllene färg, små bubblor och känsliga aromer. Aromer av färsk citrus balanseras med blommiga färger och leder till ett rikt bakverk och brioche-karaktärer. Toasty och komplex – som klassiska Blanc de Blancs borde vara.

Vacker blekt guldfärg med en fin pärla. Denna Blanc de Blancs visar vår klassiska signatur av känsliga blommor och citrusaromer följt av subtila vanilj- och toastsmaker, men nu med en ren kristallkärna tack vare introduktionen av Chardonnay från våra Hampshire-vingårdar. En lång, komplex finish gör detta till ett vin att njuta av.

Med cirka fem år på läsarna ger våra Blanc de Blancs en god kex-y-karaktär, vilket gör det till ett mycket mångsidigt vin. Vi tar vårt med lite fritto misto och en klockaioli, tack.

Engelska bubblor i världsklass? Uppenbar! Nya trävinodlingar delar likheter med några av de bästa i världen. Jord rik på kalk och sandsten är en bra grogrund för vinstockar i södra England. Klimatet får druvorna att mogna långsamt så att de uppnår en perfekt balans i syra och mognad, komplexitet och finess. Samtidigt, när klimatförändringarna innebär att mer klassiska vinregioner ofta upplever problem med för höga temperaturer, och de mer nordliga vinregionerna – inte bara i England – drar nytta av de högre temperaturerna, finns det all anledning att utöka sina vinhorisonter.

De historiska spåren av Nyetimber går tillbaka till 1086, där gården nämns i The Domesday Book, som var normannernas anledning till skatteuppbörd i landet de erövrade 20 år tidigare, efter slaget vid Hastings 1066. Men många fler år skulle passera. , innan de första druvorna planterades. Det gjorde de inte förrän 1988, då tre av de mest klassiska druvorna för produktion av mousserande vin hittades i sydengelsk mark – Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Eric Heerema tog över gården 2006 och anställde de två nuvarande vingårdarna.

Nyetimber använder endast handplockade druvor från sina egna fält, som Head Winemaker och Winemaker, Cherie Spriggs och Brad Greatrix personligen inspekterar. Paret, som också är gift, använder den klassiska Methode Traditional för produktion av vinerna, som lagras under längre perioder för att utveckla komplexiteten.

Eftersom de tre har producerat mousserande sydengelska viner har de vunnit utmärkelser runt om i världen och vunnit segrar i otaliga tävlingar där vinerna har smakats och bedömts av några av världens mest kända vinexperter.

Visa mer

DKK499,00

ekfat

ekfat

citron

citron

vanilj

vanilj

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Vikt 1,5 kg
Distrikt

Land

Producent

Volym

Procentsats

Druva

Serveringstemperatur

Non Vintage