Om du gillar krämig, fyllig och välkomnande chardonnay, har du i Les Peyrautins chardonnay det perfekta vinet, som som en extra bonus är otroligt överkomligt.
Pays d’Oc täcker det stora området längs Medelhavet väster om Rhône och in i Pyrenéerna. Här kan du få – i rätt händer – chardonnay, där kvaliteten är bra och priserna mittemot Bourgogne är extremt sympatiska. Les Peyrautins är gjorda av chardonnay-druvor som skördats från högt liggande fält, där de mognar helt men behåller sin färskhet.
Ett dynamiskt vinframställningsteam under ledning av Xavier Roger har varit ansvarig för vinifieringen, där krämig ek kompletterar frukten och den malolaktiska jäsning ger komplexitet och en utsökt munkänsla som vanligtvis är reserverad för mycket dyrare viner.
En liten tropisk frukt i form av melon och ananas går hand i hand med citrusfärskhet och krämiga toner av lättrostad ek. Smaken är intensiv men elegant och vinets renhet och goda drickbarhet ger önskan om nästa glas – precis som det borde vara i ett vin med hög charm.
Njut av vinet vid en serveringstemperatur på ca. 9-12 °, för läckra fiskrätter, för fläsk eller stekt fjäderfä och inte minst som ett rikt aperitifvin.
