Graham’s – Crusted Port Vintage 2013 Bottle Matured 75 CL 20%

Douro Valley Port

Doften har toner av björnbär, svarta vinbär, körsbär, peppar och lakrits. Smaken är fyllig, men med viss syra och tannin, vilket ger ett intensivt men strukturerat portvin.
Serveringsförslag:
Starka ostar, Milt söta desserter, Frukt och nötter, Söta desserter

Crusted Port är en av Symington-familjens absoluta specialiteter. Vinet påminner på många sätt om en Vintage Port, då det buteljeras ofiltrerat och därför gynnas av ytterligare lagring på flaska. Den stora skillnaden är att Crusted Port, till skillnad från Vintage Port, består av flera årgångar och framstår därmed som en helhet. Vacker gammaldags, årgångsliknande portvin, som fått sitt namn från “depån”, som du hittar längst ner på flaskan, och som bidrar till att ge portvinet dess mycket speciella och ihållande nyanser. Fram till 1820 handlade Graham’s med textilier. En kund kunde dock inte betala sin förfallna räkning till företagets filial i Porto och var därför tvungen att acceptera 27 pipor (fat) portvin som betalning. Vinet såldes dock med så stor framgång att företaget till och med uppmanades att upprepa handeln. Grahams byggde snabbt upp ett gott rykte inom hamn, och i slutet av 1800-talet var de inte bara en av de största avlastarna, utan också en av de mest erkända. 1882 anställdes den unge skotten Andrew James Symington, men efter några år gick han vidare till portvinets värld. Men – när Graham’s fick ekonomiska problem 1970 och därmed behövde ett kapitaltillskott passade Symingtons barnbarn på att köpa huset. Idag har familjen Symington en mycket central position inom hamnen, då de nu äger ett antal av de bästa husen. Robert Parker hade då också följande kommentar om Grahams: “The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era”.

Visa mer

DKK259,00

lakrits

lakrits

körsbär

körsbär

svarta vinbär

svarta vinbär

Fyllighet

Sötma

Vikt 1,5 kg
Distrikt

Land

Producent

Volym

Procentsats

Druva

, , , ,

Serveringstemperatur