CDI – Jamaica 5 Years Navy Strength 70 cl. 57%

Compagnie des Indes Jamaica 5 Years Navy Strength är en blandning som består av rom från fyra olika jamaicanska destillerier. Här står den typiska ”funky”, fruktiga jamaicanska stilen i fokus. Alla komponenterna lagras i minst 5 år på bourbonfat och rommen buteljeras utan tillsatt socker och med 57 % alkohol – den klassiska ”marinstyrkan” som den brittiska flottan föredrar.

Färg: Ljus gyllene.
Doft: Flamberad banan, lakrits och nästan tryffelliknande toner.
Smaknoter: Massor av kraft med vågor av tropisk frukt: ananas och mango.

Serveringsförslag: Kan avnjutas snyggt eller i cocktails

Compagnie des Indes är en så kallad ”oberoende buteljerare”. Företaget startades av fransmannen Florent Beuchet, och hämtar inspiration från det brittiska ostindiska kompaniet, som under 1500-, 1600- och 1700-talen importerade sällsynta och exotiska varor från hela världen till Europa. På samma sätt hittar Florent fat från mäklare och destillerier i hela romvärlden – från Florida till Jamaica, Fiji och Indonesien – och buteljerar dem under varumärket Compagnie des Indes. Många buteljeras som ”single casks”, men CDI ger även ut välkomponerade blandningar.

Under de senaste åren har resten av Europa vänt sig avundsjukt till Danmark när Florent serverar det årliga partiet exklusiva, danska enfatstappningar. Dessa buteljeras alltid på fatstyrka och utan tillsatt färg eller socker – något som får tänderna på romnördar runt om i världen att vattnas! Men du hittar också sötare och lättdrucken rom i serien av transkaribiska blandningar; t ex Latino och Caraïbes. Det finns något för alla här.