Schola Sarmenti – Critèra Primitivo 75 CL

Puglia – Italy

Druesort
Primitivo 100%
Vingårdens alder:
omkring 15 år
Uddannelse
Spalliera, 4.200 planter pr
Udbytte
2.200 gram pr plante
Høst
håndplukkede druer og lagt ned i luftige kasser
Aldring
ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke
Alkohol
13,5 %
Buket
Oprigtige aromaer, typiske for en rig og dyrebar drue, intrigerer sjæle med et ekstravagant og ualmindeligt sæt af dufte.
Smag
En kødfuld smag af stor karakter, med en stærk reference til moden frugtkød, fortryllet af en behagelig friskhed, den frigiver livlige tanniner pakket ind
i en sød blødhed i en lang berusende finish.
Serveres kl
16°-18°C

Schola Sarmenti er en af de vingårde i det meget varme og solrige Puglia i det sydligste Italien, der forstår at vinificere vinene, så de er friske og med fin frugtsmag. Grundlagt i 1999. Producerer store vine med præg af Salento-områdets terroir. Nogle af vinmarkerne ligger meget tæt på havet. Vinstokke der er op til 80 år gamle. Schola Sarmenti har som mål at bevare og anvende det gamle Alberello Pugliese dyrkningssystem med fritstående stokke, der bærer sig selv som buske elelr små træer. Denne form anvendes ofte i meget varme regioner, da planten bidrager med sin egen skygge. Giver lavt udbytte og høj kvalitet fra hver vinstok.

Vis mere

109,00 DKK

solbær

solbær

brombær

brombær

vanilje

vanilje

Fyldighed

Ruhed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Drue

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vægt 1,2 kg