Hvis den i glasset har en smuk overbevist strågul farve, forbløffer næsen med rigdommen og bredden af dens buket. Du kan genkende søde frugter som ananas, men også hvide ferskner og især bananer. Behageligt frisk, takket være en naturlig syre, efter den første slurk er du glad for at drikke endnu en.
Sort: Chardonnay 100%
Vingårdsalder: omkring 15 år
Uddannelse
Spalliera med Guyot-beskæring, 4.200 planter pr. hektar
Udbytte: 1.700 gram pr. plante
Høst: håndplukkede druer og lagt ned i luftige kasser
Ældning Ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.
Alkohol 14%
Buket
I en sammenhæng med stor harmoni er der en fascinerende aromatisk rejse foretaget af friske blomsterdufte, der giver plads til noter af eksotisk frugt og et meget let vaniljekrydderi.
Smag
Næsen fortsætter stolt i smagen, tør, fyldig og fløjlsagtig, der går ud i en omsluttende og spændende finish. En vin med stor karakter og lang holdbarhed.
12°-14°C
Schola Sarmenti er en af de vingårde i det meget varme og solrige Puglia i det sydligste Italien, der forstår at vinificere vinene, så de er friske og med fin frugtsmag. Grundlagt i 1999. Producerer store vine med præg af Salento-områdets terroir. Nogle af vinmarkerne ligger meget tæt på havet. Vinstokke der er op til 80 år gamle. Schola Sarmenti har som mål at bevare og anvende det gamle Alberello Pugliese dyrkningssystem med fritstående stokke, der bærer sig selv som buske elelr små træer. Denne form anvendes ofte i meget varme regioner, da planten bidrager med sin egen skygge. Giver lavt udbytte og høj kvalitet fra hver vinstok.