Dyb farve med en lys, mørkerød nuance. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sød frugt, der afbalanceres af den fine syre.
Druerne plukkes manuelt på de gamle terrasser og transporteres omhyggeligt til vingården, hvor ca. halvdelen trykkes i henhold til de traditionelle regler. Den anden halvdel presses med en ny revolutionerende robot, der skaber et blødt og ensartet print. Druerne gæres ved 28-30 grader, og så snart mosten har nået en tilfredsstillende druesødme (efter 48 timer), stoppes gæringen ved at tilsætte en 77% druesprit i forholdet 1-5. Mustet placeres i trætønder i 18 måneder, hvor det videreudvikles.
Indtil 1820 handlede Graham med tekstiler. Imidlertid kunne en kunde ikke betale sin forfaldne regning til virksomhedens filial i Porto, og han måtte derfor modtage 27 rør (tønder) portvin som betaling. Imidlertid blev vinen solgt med en sådan succes, at virksomheden endda blev opfordret til at gentage forretningen. Grahams byggede hurtigt et godt ry inden for portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var det ikke kun en af de største afsendere, men også en af de mest anerkendte. I 1882 blev den unge skotsk, Andrew James Symington, ansat, men efter et par år gik han videre til portvinens verden. Men – da Graham havde økonomiske problemer i 1970 og dermed behov for kapitalindskud, benyttede Symingtons børnebørn lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien en meget central position inden for portvin, da de nu ejer et antal af de bedste huse. Robert Parker havde også følgende kommentar til Grahams: “The most consistent producer of great port in the post world world 2 era”. Sen flaske Vintage adskiller sig fra Vintage Port i to punkter. På den ene side er den produceret i både deklarerede og sort angivne årgange, og på den anden side gennemgår den 4-6 års opbevaring i egetønder, før den tappes på flaske. Dette giver en mere åben og indbydende port, og i modsætning til Vintage Gate behøver den ikke yderligere lagerplads for at vise sit fulde potentiale.
