Oplev skovenes fortryllende bærrejse og drik som guderne med denne fortryllende eliksir.
God til:
Aperitif, dessert, buffet
HARMONISK & FYLDIG
Valhalla Mjød Wild Berry er en udsøgt drik med en dyb og fortryllende rød farve. Den indfanger sanserne med en forførende aroma, der leder tankerne hen på skovens bær, blomsternes delikate duft og den søde forførelse fra honningens gyldne dråber.
Valhalla Mjød Wild Berry kan nydes bedst iskold, hvilket gør den til den ideelle aperitif eller en forførende følgesvend til frugt og desserter. Mjød, eliksiren bag denne fortryllende drik, er en af de ældste alkoholholdige drikkevarer i historien. Ordet “mjød” stammer fra det slaviske sprog, og det betyder netop “honning”. Ifølge vikingetraditionen var mjød en drik for guderne selv, hvilket giver Valhalla Wild Berry en aura af mytologi og en forbindelse til fortidens vikingeventyr
Serveringstemperatur: 8-10°C
Fremstilling
Valhalla Mjød Wild Berry forener det bedste fra skoven, idet den blandes med saft fra skovens bær. Dette resulterer i en drink, der byder på en fantastisk smagsoplevelse, hvor frugtens friskhed forenes i perfekt harmoni med den dybe sødme og fyldighed fra den fermenterede honning.
Valhalla Mjød Wild Berry fremstilles på basis af den fineste blomsterhonning, som tilsættes sukker, vand og vingær. Dette gærer ved nøje kontrolleret temperatur i åbne kar for at bevare friskheden og aromaen fra honningen. Basen opgæres til 10% vol. og tilsættes et blend af honning og alkohol for at færdiggøre mjøden og understrege den fine honningsmag.
Om producenten
Mjød menes at være verdens ældste alkoholholdige drik og drikken omtales allerede i den nordiske mytologi, idet Odin ifølge sagnet ”Suttungs Mjød” stjal sin første mjød fra Jætterne. Denne Mjød menes at være brygget af honning og blodet fra Kvasir den Vise og når man drak af Mjøden fik man overnaturlige evner.
Et andet sagn fortæller om Mimer, som vogter en brønd ved træet Yggdrasils ene rod. Fra Yggdrasils blade drypper honning og hver morgen drikker Mimer af brøndens vand, hvilket giver ham klarsyn og visdom. Ifølge sagnet måtte Odin lade sit ene øje for at få lov til at øse af Mimers brønd.
Når Vikingerne døde i kamp, kom de til Valhalla, hvor Valkyrierne serverede Mjød for dem. Netop på taget af Valhalla stod geden Heidrun, hvis yver flød med den eftertragtede Mjød. I dag har vi ingen ged, som kan forsyne os med Mjød. Valhalla Mjød, som helt grudlæggende er en gæret blanding af honning og vand, er blevet produceret efter samme gamle opskrift igennem generationer og blev oprindeligt produceret af firmaet A. Duus & Co. Aalborg, som Taster Wine A/S overtog i 1976. Taster Wine A/S fremstiller fortsat Valhalla Mjød efter den helt originale håndskrevne opskrift.
I fordums tider var Mikkelsdag den dag, hvor bonden og hans folk sagde tak for årets rige gaver, for den gode høst og for de fyldte forrådskamre.
Ofte festede man aftenen før og på selve dagen derefter. Tinkrusene fyldtes flittigt med hjemmebryg og stemningen omkring det veldækkede langbord var præget af glæde og taknemmelighed. Det var den 28. og 29. september. Dagen markerede også overgangen mellem sommer og vinter. Snart stemte spillemanden fiolen til dans, og forfriskninger blev budt om. Mest eftertragtet var madmors egen mjød, som hun hen på eftersommeren havde brygget af den gode lyng- og blomsterhonning. Til den herlige drik nød man friskbagte kommenskringler, som rigtigt fik mjødsmagen frem.
