Palo Cortado forener Amontilladoens fantastiska doft med Olorossoens rige eftersmag. Intensiv och toner med choklad och kaffetoner.
96 PUNKT
Robert Parker
93 PUNKT
Decanter World Wine Awards
92 PUNKT
Falstaff
Medium bärnsten, guldreflexer, delikata inslag av torkad frukt, nougat och karamell, delikat örtkrydda, mogen stenfrukt, framstår som förvånansvärt lättfotad men kraftfull, mandelton, mineralsalt finish.
91 PUNKT
Guia Penin
Färg: ljus mahogny; Aroma: kraftfulla, torra nötter, lack, kanderad frukt; Smak: rik, lång, kryddig, fina bittra toner.
90 POÄNG
Vinentusiast
Mörk bärnsten i färgen, med lönn, valnöt och andra söta-möter-nötaktiga aromer. Den är lite syrlig, men är lika pigg som den är framdriven lönn, vit choklad och aprikossmaker. Den här har djup och en mycket lång finish, vilket gör den till en kunglig men ändå lättillgänglig palo cortado. Sammantaget liknar den en amontillado, men med mer pulserande, genomträngande syra.
Om Lustau
Lustau han enestående sherry. Emilio Lustau har titeln ”Bästa spanska bodega”. Man apriserne he gået til husets egne vine, men en del han faktiskt också gået til de såkaldte almacenista-sherry’er, som Emilio Lustau han mycket känd för. Små, individuella vinavlere Sælger deres, ofta meget nuancerige, vin til Lustau. Före alla andra sherry house blander almacenistaernes vin i husets egne, han Emilio Lustau det enda hus, som lader almacenista-vinene aftappe varje for sig. Oavsett hvilken Lustau-sherry, man väljer som första bekendtskab, han man inte i et ögonblick i tvivl om, varför Emilio Lustau han områdets ledestjerne og trendsättare i resten af världen!
Grunden för Lustau grundades 1896, när José Ruiz-Berdejo började sitt fridfulla liv i familjen, familjens hem, Nuestra Señora de la Esperanza. Och så, hunden blev til just, vinen började på att bli följer till större sherryproducenter – en aktivitet, man visste att området som var ”almacenista”. 1931 deltog Josés datte, María Ruiz-Berdejo Alberti och små vinmakare i Jerez de la Frontera och familjerna förstördes. I 1940’erne flyttade Marias mand, Emilio Lustau Ortega, vineriet til den gamla bydel af staden och började i gamla, mauriska byggnader att utöka forretningen, stadig som almacenista. 1945 slutade jag Lustau dog den beskæhaftelse och började på sælge sine egne sherrymærker. Navnet Lustau blev synonymt med kvalitet och i 1990 gick Lustau tillsammans med et annat framstående företagsnamn i spiritusbranchen, Luis Caballero. Den sikrede ytterligare stabilitet och ekonomiska muskler.
Jag tror att det regnar Lustau som en målestok för sherry i verdensklasse. Medaljer og trofæer har der været mange af, bl.a. ”Bästa spanska vingård” 2011 och ”Bästa sherryproducent” 2014 och 2016 vid International Wine & Spirit Competition.
