Förföriska aromer av röda bär, gojibär, anis, torkad aprikos, vanilj och kryddor. Ett medelfylligt vin med finkorniga tanniner som ger en silkeslen munkänsla. Underbart ren, med en imponerande mineralitet från den svala årgången 2022.
95 POÄNG
Decanter
Lite blyg till en början, men utvecklar sedan lager av frukt (tranbär, granatäpple, röd plommon), jord, mineraler och kryddor. Bra vikt och silkighet på gommen med en ganska fast tanninstruktur och lite ekkrydda.
Pahi Vineyard ligger på Te Muna Road, intill Escarpment Vineyard. Vinmarken planterades 2003 och har den alluviala, väldränerade grusjorden som har gjort Martinborough berömt för sina exceptionella Pinot Noir-viner.
Jäst i traditionella öppna kar med vildjäst. Punchdowns en gång om dagen med en total macerationstid på 28 dagar. Efter pressning lagrades vinet på 30 % nya franska ekfat i 20 månader. Buteljerad utan klarning eller filtrering, vilket förstärker dess lena munkänsla.
Om Escarpment
Escarpment Winery fokuserar på att producera viner med perfekt balans och utsökt komplexitet, som speglar det unika terroiret i denna speciella del av Aotearoa.
Historia
En escarpment definieras som ”en lång, brant sluttning som vanligtvis ligger vid kanten av ett platåområde” och speglar det unika landskapet i Martinborough, där vingården är belägen. Med optimal exponering för solens strålar i Wairarapa och urgamla alluviala jordar, är detta ett unikt terroir med en naturlig balans, perfekt för odling av Pinot Noir. Sedan 1998 har Escarpment Winery producerat viner i Martinborough, med fokus på Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Gris. Vinerna skapas genom samarbetet mellan vinmakaren Tim Bourne och vinodlaren Rowan Hoskins, som båda har ett starkt fokus på terroir och naturen i sitt arbete. Deras fokus ligger på terroir, inklusive Martinboroughs vingårdar, som är täckta av alluvialt grus, vilket bidrar till viner med enastående struktur, komplexitet och fruktuttryck.
Nyzeeländarna har stor respekt för landet och dess historia. Från vingården har man utsikt över Aorangi Ranges, tre kullar som blev berömda genom Kupe, en stor polynesisk upptäcktsresande som enligt maorisk legend upptäckte Nya Zeeland. Kupe lämnade sina tre kanoter, Nga Waka, på kullarnas topp, vilket gav upphov till distriktets välkända landmärke, Nga Waka-o-Kupe—tre platt-toppade kullar som liknar uppochnervända kanoter.
Te Muna Road, Martinborough, betyder ”hemlig” eller ”speciell plats” på Māori, vilket speglar det unika terroiret som Escarpment besitter. Precis som de stora vinerna i Bourgogne, namnger Escarpment sina bästa Pinot Noir-viner efter de vinodlingar där druvorna skördas. Single Vineyard Kupe, Pahi, Te Rehua och Kiwa demonstrerar egendomens filosofi med sin karakteristiska elegans och komplexitet.
