Sao Luiz Colheita Tinto – Kopke 75 CL

Red Wine – Douro Valley – Kopke

Ett samtidigt klassiskt och modernt rött vin från den prisbelönta portvineriet Kopke, producerat på familjen Barros legendariska vingård, Quinta São Luíz nära Tabuaço på Douroflodens strand, några kilometer från Pinhão.

Här i Cima Corgos smörgrop odlas druvorna touriga nacional, touriga franca, tinta roriz och tinta cão på skifferklass A ‘patamares’ på 200-600 meters höjd.

Kopke Douro Tinto är, trots en modern etikett, gjord med respekt för såväl de nyttiga delarna av traditionerna, som druvornas karaktäristiska smakidentiteter. I detta vin används quintans toppmoderna teknologi för att främja vinets renhet, och du hittar alltså inget av ‘gårdagens’ mer rustika profil med grova tanniner och brun frukt – en stil som förmodligen var mer resultatet av alltför het vinifiering än faktiskt terroiregenskaper och traditioner värda att bevara.
De avsiltade druvorna jäser i rostfria ståltankar med ca. två veckors temperaturkontrollerad maceration. Vinet lagras sedan i 12 månader på 50% nya barriques (franska och kaukasiska) respektive 50% 2:a års barriques.

Vinet uppvisar en frisk och fruktig och lätt balsamisk stil med friska, mogna tanniner som håller det medelfylliga vinet i schack. Man känner mineraliteten från den skifferrika undergrunden, vilket ger Douro-vinerna sin speciella karaktär. Vinet erbjuder en saftig kärna av mogna röda körsbär, plommon med en dammig mineralitet och en slank, karaktärsfull och blommig statur.

Vi rekommenderar att vinet avnjutas till de medelstarka kötträtterna vid ca. 16-18°C.

Vinet kan avnjutas ungt, men håller också en handfull år i en bra källare. Kopke Douro Tinto är inte filtrerad och endast lätt kallbehandlad, varför den kommer att bygga upp sediment med åren.

88 poäng Vinbladet

“Nosa med mörk plommonfrukt med utmärkt pepparkrydda, lite ek, märkbar alkohol och bra renhet. Fräsch, sval bärfrukt med välbyggd tanninstruktur, dämpad krydda och välintegrerad ek. Lite enkelt, men med fin densitet och utmärkt balans. Lättdrucket och rakt på sak.”

Niels Ehler 10/8-21

Visa mer

DKK89,00

körsbär

körsbär

plommon

plommon

svarta vinbär

svarta vinbär

Fyllighet

Sötma

Vikt 1 kg
Distrikt

Land

Producent

Volym

Procentsats

Druva

Serveringstemperatur