Upplev den förtrollande bärresan i skogen och drick som gudarna med detta förtrollande elixir.
Bra på:
Aperitif, dessert, buffé
HARMONISK & FULL
Valhalla Mead Wild Berry är en utsökt dryck med en djup och förtrollande röd färg. Den fångar sinnena med en förförisk doft som för tankarna till skogens bär, den delikata doften av blommor och den söta förförelsen av de gyllene honungsdropparna.
Valhalla Mjød Wild Berry avnjuts bäst iskall, vilket gör den till den idealiska aperitif eller en förförisk följeslagare till frukt och desserter. Mead, elixiret bakom denna förtrollande dryck, är en av de äldsta alkoholhaltiga dryckerna i historien. Ordet “mjöd” kommer från det slaviska språket, och det betyder exakt “honung”. Enligt vikingatraditionen var mjöd en dryck för gudarna själva, vilket gav Valhalla Wild Berry en aura av mytologi och en koppling till det förflutnas vikingaäventyr
Serveringstemperatur: 8-10°C
Tillverkning
Valhalla Mjød Wild Berry kombinerar det bästa från skogen, då det blandas med juice från skogens bär. Detta resulterar i en drink som erbjuder en fantastisk smakupplevelse, där fruktens fräschör kombineras i perfekt harmoni med den djupa sötman och rikedomen i den fermenterade honungen.
Valhalla Mjød Wild Berry är gjord på basis av den finaste blomhonungen, till vilken socker, vatten och vinjäst tillsätts. Denna jäser vid en noggrant kontrollerad temperatur i öppna kar för att bevara honungens friskhet och arom. Basen jäses till 10 volymprocent och en blandning av honung och alkohol tillsätts för att komplettera mjödet och framhäva den fina honungssmaken.
Om tillverkaren
Mjöd tros vara världens äldsta alkoholhaltiga dryck och drycken nämns redan i nordisk mytologi, då Oden enligt legenden “Suttungs mjöd” stal hans första mjöd från jättarna. Detta mjöd tros ha bryggts av honung och blod från Kvasir den vise och när du drack mjödet fick du övernaturliga förmågor.
En annan legend berättar om Mimer, som vaktar en brunn vid ena roten av trädet Yggdrasil. Från Yggdrasils löv droppar honung och varje morgon dricker Mimer ur brunnens vatten, vilket ger honom klärvoajans och visdom. Enligt legenden var Oden tvungen att blunda för att få ösa ur Mimers brunn.
När vikingarna dog i strid kom de till Valhalla, där valkyriorna serverade dem mjöd. Alldeles på Valhallas tak stod geten Heidrun, vars juver rann av det eftertraktade mjödet. Idag har vi ingen get som kan förse oss med mjöd. Valhalla Mead, som i huvudsak är en fermenterad blandning av honung och vatten, har producerats efter samma gamla recept i generationer och producerades ursprungligen av företaget A. Duus & Co. Aalborg, som Taster Wine A/S tog över 1976. Taster Wine A/S fortsätter att tillverka Valhalla Mjød enligt det helt original handskrivna receptet.
I forna tider var Mikaelmässdagen dagen då bonden och hans folk tackade för årets rika gåvor, för den goda skörden och för de fulla förråden.
De festade ofta kvällen innan och på själva dagen efteråt. Plåtmuggarna fylldes flitigt med hembrygd och stämningen kring det väldäckta långbordet präglades av glädje och tacksamhet. Det var den 28:e och 29:e september. Dagen markerade också övergången mellan sommar och vinter. Snart stämde spelmannen fiolen för dans och det bjöds på förfriskningar. Det mest eftertraktade var mammas eget mjöd, som hon hade bryggt på sjön av den goda ljungen och blomhonungen. Nybakade spiskumminkringlor avnjöts till den härliga drinken som verkligen fick fram mjödsmaken.
