Bruna Grimaldi Barolo Bricco Ambrogio DOCG 2020 75 cl.

Barolo Bricco Ambrogio från Bruna Grimaldi är en uttrycksfull och raffinerad vingårds-Barolo som fångar den solvarma karaktären från det sydvända terroiret i Langhe. Vinet visar Nebbiolodruvans klassiska personlighet — intensitet och finess i samma glas — där parfymerade blomtoner möter mogen, mörk frukt och en kryddig, mineralisk ryggrad.
Bricco Ambrogio kommer från en enda cru i kommunen Roddi, en högt belägen kulle som köptes av gården 2006. Den sydöst–sydvästliga exponeringen med jämn solinstrålning skapar ett varmt mikroklimat, vilket ger druvorna tidig och jämn mognad. Detta resulterar i en vin med varm, öppen doft och generösa frukttoner, även under svalare årgångar. Cru-läget är unikt i Bruna Grimaldis portfölj då det ger en rundare och mer tillgänglig Nebbiolo, men fortfarande med tydlig struktur.

Doften bjuder på varma, inbjudande aromer av mogna röda och mörka bär — körsbär, björnbär och mörka plommon — kombinerat med viol, torkade rosor, kryddor och en lätt ton av mentol. I smaken är vinet medelfylligt till fylligt med tät frukt, silkiga men markerade tanniner och en torr mineralisk avslutning. Helhetsintrycket är både kraftfullt och elegant, med tillräcklig kropp för mustiga rätter men också en raffinerad finess.
I vinkällaren arbetar Bruna Grimaldi med noggrann, vingårdsbunden vinifikation: druvorna handplockas, avstjälkas och jäser under temperaturkontroll med lång skalmaceration, följt av malolaktisk jäsning i stål- eller cementtankar. Vinet lagras därefter i cirka 24–30 månader på stora slavonska ekfat och franska tonneaux, innan ytterligare flasklagring. På så vis utvecklas både struktur och komplexitet utan att dölja Nebbiolons friska aromer.

Producenten Bruna Grimaldi är en familjeägd vingård med bas i hjärtat av Barolo, mellan Grinzane Cavour och Serralunga d’Alba. Familjen kombinerar traditionella metoder med modern vinframställning och lägger stor vikt vid att varje vingårdsläge får uttrycka sin unika karaktär. Deras cru-Baroloer, däribland Bricco Ambrogio, är tydliga exempel på detta fokus.

Maten som passar bäst till Bricco Ambrogio är långkokt oxkött, viltgrytor, svamp- och tryffelbaserad pasta samt lagrade italienska ostar. Tack vare den fasta tanninstrukturen och den friska syran är vinet väl lämpat för lagring, ofta med sin bästa utveckling efter 5–12 år då kryddiga, jordiga och tobaksaktiga toner framträder och kompletterar frukten.

Sammanfattningsvis är Bruna Grimaldi Barolo Bricco Ambrogio en terroirdriven vingårds-Barolo som förenar varm, mogen frukt med Nebbiolos klassiska tanninstruktur och blomrika nyanser — ett vin för den som söker både omedelbar charm och lång lagringspotential.