Escarpment Pinot Noir 2021 strålar i glaset med en djup rubinröd färg och en förförisk doft av röda bär som hallon och körsbär. En antydan av kryddor, såsom kanel och kryddnejlika, tillför komplexitet till doften. Smaken är sammetslen med en uppfriskande syra. Smaknoterna inkluderar saftiga smultron och mogna körsbär med delikata undertoner av rökt ek och vanilj. Eftersmaken är lång och kryddig med en vacker mineraldriven komplexitet.
Escarpment Pinot Noir är ett anmärkningsvärt vin som visar Pinot Noir från sin bästa sida. Det passar perfekt till rätter som lamm, anka eller kyckling. Det kan även avnjutas tillsammans med grillad lax eller svamprätter.
Druvorna till detta vin väljs noggrant ut för att säkerställa optimal mognad och komplexitet. Under vinifikationen läggs stor vikt vid att bevara druvans naturliga karaktär. Efter en varsam avstjälkning jäser druvorna i öppna kärl med regelbunden omrörning för att extrahera färg, aromer och mjuka tanniner. Denna process bidrar till att skapa en sublim balans mellan fruktintensitet och struktur.
95 POÄNG
Wine Enthusiast
Recension av Christina Pickard
”Till halva priset av Escarpments single vineyard-vin, Kupe, är detta ett fantastiskt värde för en av Nya Zeelands bästa Pinot Noir. Fortfarande ung, behöver den tid i karaff eller glas, och öppnar sig sedan till ett vackert men kraftfullt vin. Röda bär, träsav, tjära och en underliggande mineralitet vävs samman med sträva tanniner. Det finns längd, elegans, intensitet och regional karaktär, samt en förmåga att åldras fram till åtminstone 2028.”
95 POÄNG
New Zealand Wine Rater
”Stoltserar med en kraftfull, intensiv doft av svarta vinbär, krossade körsbärsskal, bakningskryddor samt en stark, vild örtig ton och inslag av mjölkchoklad från ekfat. Ett fylligt, smakrikt och kraftfullt strukturerat vin med rika, munfyllande tanniner men också mycket fruktvikt, komplexa nyanser och en lång eftersmak. Ett klassiskt strukturerat vin som kommer att ge mycket drickglädje i många år framöver.”
Om Escarpment
Escarpment Winery fokuserar på att producera viner med perfekt balans och utsökt komplexitet som speglar det unika terroiret i denna speciella del av Aotearoa.
Historia
Escarpment definieras som ”en lång, brant sluttning, vanligtvis vid kanten av en platå”, vilket speglar det unika landskapet i Martinborough där vingården är belägen. Med optimal exponering för solens strålar i Wairarapa och gamla alluviala jordar är detta ett unikt terroir med en naturlig balans som är perfekt för odling av Pinot Noir.
Sedan 1998 har Escarpment Winery producerat viner i Martinborough på Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Gris. Skapade genom samarbetet mellan vinmakaren Tim Bourne och vinodlaren Rowan Hoskins, som båda fokuserar på terroir och naturen i sitt arbete. Martinboroughs vingårdar täcks av alluvial grus, vilket bidrar till att skapa viner med imponerande struktur, komplexitet och fruktuttryck.
Från vingården ser man Aorangi Ranges, tre kullar som blev berömda genom Kupe, en stor polynesisk sjöfarare som enligt maoriska legender upptäckte Nya Zeeland. Kupe lämnade sina tre kanoter, Nga Waka, på kullarnas topp, vilket gav upphov till distriktets välkända landmärke, ”Nga Waka-o-Kupe” – tre platta kullar som liknar uppochnedvända kanoter.
Te Muna Road, Martinborough, betyder ’hemlig’ eller ’speciell plats’ på maori, vilket speglar det unika terroir som Escarpment besitter.
