Escarpment Pinot Noir 2021 stråler i glasset med en dyb, rubinrød farve og en forførende duft af røde bær som hindbær og kirsebær. En antydning af krydderier, som kanel og nelliker, tilføjer kompleksitet til duften. Smagen er silkeblød med en forfriskende syre. Smagsnoterne omfatter saftige skovjordbær og modne kirsebær med delikate undernoter af røget eg og vanilje. Eftersmagen er lang og krydret med en flot krydret og mineralsk.
Escarpment Pinot Noir er en bemærkelsesværdig vin, der viser Pinot Noir i sine fineste klæder. Escarpment Pinot Noir vil gå perfekt retter med lam, and eller kylling. Den kan også nydes sammen med grillet laks eller svamperetter.
Druerne til denne vin bliver omhyggeligt udvalgt for at sikre optimal modenhed og kompleksitet. Under vinifikationen bliver der lagt stor vægt på at bevare druens naturlige karakter. Efter en skånsom afstilkning bliver druerne gæret i åbne kar med regelmæssig omrøring for at udtrække farve, aromaer og bløde tanniner. Denne proces bidrager til at skabe en sublim balance mellem frugtintensitet og struktur.
95 POINT
Wine Enthusiast
Anmeldt af Christina Pickard
At half the price of Escarpment’s single vineyard wine, Kupe, this is stellar value for one of New Zealand’s top Pinots. Still young, it needs time in decanter or glass, then opens into a pretty yet powerful wine. Red fruit, tree sap, tar and underlying minerality are wound in raspy tannins. There’s length, elegance, intensity and regional character, plus an ability to age until 2028, at least.
95 POINT
New Zealand Wine Rater
Boasting a powerful, heady bouquet with cassis, cr ushed black-cherry skins, baking spices along with a strong, wild, herbal note, and milk chocolate oak characters. Full-bodied, tasty, powerfully-structured wine with rich, mouth-filling tannin but plenty of fruit weight, savoury complexity, and a long finish. A classically structured wine that should deliver much drinking pleasure for years to come.
Om Escarpment
Escarpment Winery har fokus på at producere vine med perfekt balance og udsøgt kompleksitet, der afspejler det unikke terroir, i denne særlige del af Aotearoa.
Historie
Escarpment defineres som ”en lang, stejl skråning, der typisk ligger for enden af et plateau”, og afspejler det unikke landskab i Martinborough, hvor vingården er beliggende. Med optimal eksponering til solens stråler i Wairarapa og gamle alluviale jordbunde, er dette et unikt terroir, med en helt særlig, naturlig balance, perfekt til dyrkning af Pinot Noir. Siden 1998 har Escarpment Winery produceret vine i Martinborough på Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Gris. Skabt af samarbejde mellem vinmageren Tim Bourne og vindyrkeren Rowan Hoskins, der begge har fokus på terroir og naturen i deres arbejde. Deres fokus er terroir, herunder Martinboroughs vinmarker, der dækket af alluvial grus, som er med til at skabe vine med flot struktur, kompleksitet og frugtudtryk.
Newzealænderne har stor respekt for landet og dets historie. Fra vingården er der udsigt til Aorangi Ranges, tre bakker, der blev gjort berømte af Kupe, en stor polynesisk rejsende, der opdagede New Zealand ifølge maorilegender. Kupe forlod sine tre kanoer, Nga Waka, på toppen af bakkerne, hvilket gav anledning til distriktets nu velkendte vartegn, “Nga Waka-o-Kupe” eller tre fladtoppede bakker på toppen af området, som ligner opadvendte kanoer.
Te Muna Road, Martinborough, betyder ‘hemmeligt’ eller ‘særligt sted’ på Māori, hvilket afspejler det særlige terroir, som Escarpment besidder. Meget lig de store vine i Bourgogne, opkalder Escarpment deres bedste Pinot Noir-vine efter vinmarkerne, hvorfra druerne blev dyrket. Single Vineyard Kupe, Pahi, Te Rehua og Kiwa demonstrerer domænets filosofi med karakteristisk elegance og kompleksitet.
