Louis Roederer Collection 245 Brut Champagne Giftbox 75 cl.

År 2021 beslutade Louis Roederer att ersätta ett av husets mest berömda champagner, Brut Premier, med den nya Collection. Den avgörande anledningen var viljan att höja kvaliteten och karaktären ytterligare, och därigenom befästa sin position som producent av en av marknadens absolut bästa non-vintage champagner. Collection 245 syftar på att champagnen huvudsakligen baseras på årgång 2020, vilket är Louis Roederers 245:e skörd.

Som nämnts är Collection 245 huvudsakligen baserad på årgång 2020 (55%, varav 22% har genomgått malolaktisk jäsning). ”Reserve wines aged in oak” utgör 10% (från sex olika fatlagrade årgångar – 2010, 2013, 2015, 2017, 2018, 2019) och ”Perpetual Reserve” står för 35%. Perpetual Reserve är ett vin lagrat på tank som etablerades 2012, där man varje år tillsätter vin från den aktuella årgången (2020 för 245) i samma mängd som används under året. Denna unika komplexitet ger Collection en hög kontinuitet i stil och kvalitet, samtidigt som champagnen får ännu mer fyllighet och karaktär. Collection genomgår flaskjäsning och lagras i minst tre år, och dosagen – den sockerlag som tillsätts före slutkorkning – ligger på 7g/l.

Collection 245 är sammansatt av 41% Chardonnay, 35% Pinot Noir och 24% Pinot Meunier från flera olika vingårdar, med en tredjedel från vardera av Champagnes tre främsta områden: Vallée de la Marne, Montagne de Reims och Côte des Blancs. Chardonnay tillför delikata aromer av mogna nektariner och aprikoser samt krämiga, exotiska toner. Pinot Noir och Pinot Meunier bidrar med struktur, torrhet och en härlig friskhet. Diskreta inslag av citrus, vanilj, saltmandel och rostat bröd träder fram i avslutningen, som rundas av med en frisk och lätt salt mineralsk ton. Tack vare sin friskhet och finess är vinet perfekt som aperitif men också en utmärkt följeslagare till mat.

Champagne Louis Roederer befinner sig i en mycket privilegierad position med 214 hektar av Champagnes bästa vingårdar och är därmed nästan helt självförsörjande på druvor. Vingårdarna är ganska jämnt fördelade över de tre främsta regionerna i Champagne – Montagne de Reims, Vallée de la Marne och Côte des Blancs – och täcker 80–85% av Louis Roederers totala druvbehov. 97% av vingårdarna är klassificerade som Grand Cru eller Premier Cru, och samma höga nivå gäller de gårdar i Bouzy och Ambonnay där huset köper in de resterande druvorna.

Under många år har Louis Roederer successivt anpassat sin produktion mot de mest hållbara principerna, inklusive ekologisk och biodynamisk odling. Man har redan uppnått DEMETER-certifiering (biodynamisk odling) för de vingårdar som används till husets mest prestigefyllda champagne, Cristal. Från och med årgång 2021 är ytterligare 115 hektar ekologiskt certifierade, och resten av vingårdarna kommer att följa efter.

Champagne Louis Roederer har i många år tillhört den absoluta toppen i Champagne, och få hus åtnjuter idag ett högre anseende än just Louis Roederer.