Mr. No Sulfite Beaujolais Villages 2022 75 cl.

Herr. Nej har mycket personlighet. De friska blåbärsnoterna leder till en härlig fruktig smak som har finess och stöds av silkeslena tanniner.

Lagras i 5-6 månader i rostfria tankar.

Vinet ska avnjutas ungt, eftersom innehållet av naturliga sulfiter är mycket lågt. Observera att vinet inte är filtrerat och därför kan sediment uppstå i botten av flaskan.

Vinföretaget Maison Albert Bichot grundades av Bernard Bichot 1831 i den lilla staden Monthelie. Idag är det sjätte generationen i form av Alberic Bichot som driver företaget som har sitt säte i Beaune strax utanför stadsmuren. Bichot representerar fält över hela Bourgogne och är idag en av de största Bourgogne-exportörerna. Dessutom äger Bichot de sex högt respekterade Domaines: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin och Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard och Domaine de Rochegrès i Moulin- vänta.

Maison Albert Bichot bestämde sig för att ställa om sin vinproduktion till ekologisk vinproduktion i början av 2000-talet. 2014 fick de sin ekologiska certifiering. Som svar på konsumenternas ökande efterfrågan på så kallat naturvin kan Albert Bichot nu erbjuda Mr. Ingen sulfit från Beaujolais Villages.

Herr. No är framställd av 100% Gamay-druvor och har inga tillsatta sulfiter eller jäst. Vinifieringen sker i 10 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar och lagras sedan i rostfria ståltankar i 5 till 6 månader.

Herr. Nej är inte tillsatt sulfiter, inte tillsatt jäst, inte klarnat och inte filtrerad.