Quinta do Portal – Quinta dos Muros Vintage Porto 2014 75 cl. 20%

Quinta dos Muros är perfekt belägen i den östra delen av Pinhão-dalen, utan tvekan ett av Douros främsta terroirer. Egendomens dramatiskt branta skifferterrasser ger små, tjockskaliga druvor från touriga nacional, touriga franca och tinta roriz, som är perfekt anpassade för produktion av vintage port.

Även om 2014 betraktas som en ”medelårgång” för vintage port, erbjuder detta härliga vin ändå gott om kraft och fyllighet.

Vinet är fortfarande ungt, men det kan rimligen förväntas mogna något snabbare än de allra största årgångarna – årgångar som de yngsta portvinsentusiasterna kanske undviker medan de testar sina egna och vinets odödlighet. Samtidigt välkomnas vinet av mer erfarna portvinsälskare, som uppskattar att det sannolikt mognar under deras livstid och som av erfarenhet vet att bra viner smakar fantastiskt oavsett vad årgångstabeller förenklat antyder.

Doft och smak erbjuder dramatisk bärfrukt med fläderbär, svarta vinbär och björnbär, insvept i en kraftfull struktur som håller sötman i schack. Eftersmaken är lång och saknar den valpiga sötma som ofta följer med unga vintage portviner. Lagring på gamla ekfat ger en kryddig ton som troligen mer beror på en mild mikrooxidation än på direkt smaköverföring mellan trä och vin.

Avnjuts med pepparbiff, en oändlig rad av chokladdesserter eller helt för sig själv i sällskap med andra portvinsentusiaster. Kom ihåg att njuta av vinet i rymliga glas för att verkligen uppleva dess dofter.
Vi rekommenderar en serveringstemperatur på 14–18°C.

Som med alla vintage portviner är detta vin buteljerat utan filtrering, vilket gör dekantering nödvändigt för att få en optimal upplevelse. Dekantera i god tid före servering för att undvika pinsamheter framför gästerna.