Quinta do Portal – 10 Year Old Aged Tawny Port 70 CL 20%
Douro Valley Port – Portugal
Detta är ett graciöst mognat, brunt portvin som har lagrats hos producenten och därför nu helt nyflaskat verkar perfekt rundat och färdigt att dricka.
En 10-årig tawny är en blandning av många årgångar med en profil som ett 10 år gammalt vin. Här är det källarmästarens uppgift att inrama husets stil år efter år, så att du som konsument vet vad du får när du återköper Quinta do Portal.
Quinta do Portal är synonymt med Mansilha-familjen, som går tillbaka till 1400-talet. De har gått från att leverera druvor och vin till att så småningom ha full kontroll över produktionen, och idag har de vininnehav som består av mer än 40 hektar toppfält i Pinhão-dalen, i hjärtat av Cima Corgo.
Under den långa, oxidativa lagringen kastar denna typ av portvin bort sin ungdomliga fruktighet såväl som garvsyra och lämnar efter sig ett milt, rundat vin som smakar i riktning mot flytande brunfaner. Oemotståndliga, söta dofter av strösocker, julkrydda, apelsinskal, godis och russin ger en intensiv portvinupplevelse.
Njut av Quinta do Portal 10 Year Old Tawny Port som glaset i tid, för desserter med ingredienser som karamell, nötter eller torkad frukt, och när säsongen är rätt: för julbakverk.
Njut av rymliga glasögon vid 12-16 °.
Denna typ av portvin, genom sin oxidativa tillväxt, förblir fräsch i några veckor efter öppnandet, den längsta när den lagras i kyl.
