Schola Sarmenti Masserei Negroamaro er en elegant og forfriskende rosé lavet på 100 % Negroamaro-druer, som stammer fra Salento-halvøen i det sydlige Italien. Druerne kommer fra gamle vinplanter, cirka 15 år gamle, der dyrkes efter den klassiske Guyot-metode, som sikrer en kontrolleret vækst og høj kvalitet i druerne. Høsten foregår manuelt med stor omhu, hvor druerne plukkes og sorteres for hånd, før de nænsomt gæres ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare vinens friske og frugtagtige karakter.
Vinen præsenterer sig i en lys rubinrød farve, og i næsen fornemmes en levende og frugtig bouquet med indbydende noter af friske røde bær som jordbær og hindbær, krydret med lette florale undertoner. Smagen er sprød og frisk med en god balance mellem sødmefulde bær og en karakteristisk saltet mineralitet, der afspejler terroirets unikke samspil mellem jordbund og den nærliggende Adriaterhavskyst. Denne kombination giver vinen en livlig og letdrikkelig profil, som både er elegant og umiddelbart tilgængelig.
Masserei Negroamaro er en alsidig vin, der egner sig perfekt som aperitif, men også spiller godt sammen med lette retter som skaldyr, sushi, antipasti, friske oste og sommerlige salater. Den bør nydes afkølet ved 12–14 °C for at fremhæve dens friskhed og livlighed.
Vinen har opnået flere anerkendelser ved prestigefyldte konkurrencer, hvilket understreger dens kvalitet og det store håndværk bag produktionen.
Alt i alt er Schola Sarmenti Masserei Negroamaro en forfriskende og elegant rosé, der formidler essensen af det syditalienske klima og jordbund – perfekt til dem, der ønsker en vin med både karakter og finesse.
