Compass Box The Peat Monster er en skotsk blended malt fra whisky-geniet John Glaser. The Peat Monster er sammensat af flere komponenter: 40% Laphroaig, 20% Ledaig, 13% Caol Ila og 26% Ardmore – alle lagret på refill hogsheads. Den sidste procent udgøres af Compass Box’ særlige ”Highland blend”. Opskriften kan variere en smule fra år til år, men man kan altid forvente en intens smagsoplevelse med masser af røg og suveræn balance. Den tappes ved 46% alkohol, uden farvestof eller kølefiltrering.
Farve: Let gylden.
Duft: Røget bacon og mineralske noter. Masser af tørv, selvfølgelig, men fint balanceret af frugt.
Smagsnoter: Sødme og røg og noter af nektariner, citronskal og kanel.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand eller to.
