Leclerc Briant Brut Réserve – 2019 (ECO) 75 CL

Champagne Leclerc Briant – France

Brut Réserve er lavet på Pinot Meunier (40%), Pinot Noir (40%) og Chardonnay fra økologiskdyrkede vinmarker i Cumières, Verneuil, Sermiers, Epernay et Cramant. Sammensætningen varierer efter årgang, men det er normalt Pinot Meunier, som dominerer. Hovedparten af vinen til Brut Réserve kommer fra en enkelt årgang, suppleret med vine fra 2-3 ældre årgange. Vinen er både gæret og modnet på store træfade. Også længden for den anden gæring på flaske (champagnisering) varierer efter årgang – normalt omkring 2-3 år. Dosage (tilsætning af sukkerlikør) er på 2-4,5 g. sukker/liter.

Brut Réserve har en flot, lysgylden farve med rødt skær. Den har fine, vedvarende bobler og en meget åben, ren og frugtrig duft – også her med aromaer af røde frugter. Smagen har en flot harmoni mellem tørhed, fylde, frugtsødme og finesse. En meget sammensat, karakterfuld og charmerende champagne. Den slutter med god tørhed,s struktur og en let saltet stil, som gør den meget appetitvækkende. Perfekt til festlige lejligheder eller til gastronomi, især sammen med skaldyr eller fisk.

Leclerc Briant

Lucien Leclerc etablerede i 1872 ‘Domaine Leclerc’ i Cumières nær Epernay. Grundlaget var bl.a. de vinmarker som Luciens kone, Adèle, havde bragt i medgift, da de giftede sig. I mange år producerede vinhuset domaineaftappede champagner og vine, som man leverede til større firmaer i området. I 1955 udvidede Bertrand Leclerc (4. generation) og hustruen Jacqueline Briant familiens virksomhed til også at omfatte et ‘négoce’, hvor man købte druer eller vine fra udvalgte nabo-producenter via faste aftaler med disse. Firmanavnet blev samtidigt ændret til ‘Maison Leclerc-Briant’.

Bertrand Leclerc bliver stadig husket som den vinproducent i Champagne, der allerede i 1950’erne interesserede sig for en økologisk/biodynamisk produktion – længe forinden man havde defineret lovgivningen omkring disse dyrkningsmetoder. Sønnen Pascal overtog i 1980’erne faderens arbejde og igangsatte en omlægning til økologi/biodynamik på samtlige vin- marker, hvilket resulterede i en officiel økologisk godkendelse i 2004 og en efterfølgende biodynamisk godkendelse i 2008. Efter Pascals alt for tidlige død i 2010 blev firmaet i 2012 købt af et amerikansk ægtepar og nogle af parrets venner fra Champagne, som alle var meget fascinerede af domainets særlige historie og potentiale.

Champagne Leclerc-Briant er med sine 10 hektarer vinmarker kendt som den ældste og mest innovative biodynamiske producent i Champagne. Markerne er beliggende i Cumières, Hautvillers, Mareuil sur Aÿ, Bisseuil og Rilly la Montagne – de fleste af dem klassificeret som 1. Cru.

Vis mere

DKK399,00

æble

æble

pære

pære

citron

citron

Fyldighed

Ruhed

Frugtsyre

Vægt 1 kg
Land

Drue

, ,

Flaske

Almindelig

Procent

Producent

Volume

Serveringstemperatur

Distrikt

Økologisk

Vintage