Nyetimber – Classic Cuvee NV 75 CL

Product of England

Den blekt gyllene nyansen och de fina bubblorna gör detta till flaggskeppet Classic Cuvee Multi-Vintage till den idealiska drinken för redo för tillfällen – oavsett om det är att rosta en stor födelsedag eller bara avsluta en hektisk vecka. Efter omfattande åldrande i källaren (vanligtvis mer än tre år) har Classic Cuvee Multi-Vintage olika smakfulla och kryddiga aromer. En smak av honung, mandel, bakverk och bakade äpplen ger en touch av dekadens. Intensiv, men ändå känslig, elegant och ändå komplex – det är inte konstigt att den konsekvent kröner en av de bästa engelska mousserande vinerna.

En överdådig blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.
Vår Classic Cuvee Multi-Vintage avnjuts bäst i solskenet med lite nyfångad fisk och skaldjur – helst med vågorna som faller vid dina fötter.

Engelska bubblor i världsklass? Uppenbar! Nya trävinodlingar delar likheter med några av de bästa i världen. Jord rik på kalk och sandsten är en bra grogrund för vinstockar i södra England. Klimatet får druvorna att mogna långsamt så att de uppnår en perfekt balans i syra och mognad, komplexitet och finess. Samtidigt, när klimatförändringarna innebär att mer klassiska vinregioner ofta upplever problem med för höga temperaturer, och de mer nordliga vinregionerna – inte bara i England – drar nytta av de högre temperaturerna, finns det all anledning att utöka sina vinhorisonter.

De historiska spåren av Nyetimber går tillbaka till 1086, där gården nämns i The Domesday Book, som var normannernas anledning till skatteuppbörd i landet de erövrade 20 år tidigare, efter slaget vid Hastings 1066. Men många fler år skulle passera. , innan de första druvorna planterades. Det gjorde de inte förrän 1988, då tre av de mest klassiska druvorna för produktion av mousserande vin hittades i sydengelsk mark – Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Eric Heerema tog över gården 2006 och anställde de två nuvarande vingårdarna.

Nyetimber använder endast handplockade druvor från sina egna fält, som Head Winemaker och Winemaker, Cherie Spriggs och Brad Greatrix personligen inspekterar. Paret, som också är gift, använder den klassiska Methode Traditional för produktion av vinerna, som lagras under längre perioder för att utveckla komplexiteten.

Eftersom de tre har producerat mousserande sydengelska viner har de vunnit utmärkelser runt om i världen och vunnit segrar i otaliga tävlingar där vinerna har smakats och bedömts av några av världens mest kända vinexperter.

Visa mer

DKK369,00

mandel

mandel

honung

honung

äpple

äpple

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Vikt 1,5 kg
Distrikt

Land

Producent

Volym

Procentsats

Druva

, ,

Serveringstemperatur

Non Vintage