G.D. Vajra Barolo Albe DOCG 2021 (ECO) 75 cl.

Elegant, klassisk och tillgänglig Barolo med stor personlighet

G.D. Vajra Barolo Albe 2021 är ett strålande exempel på hur Nebbiolo kan uttrycka sig med både finess och kraft. Denna Barolo produceras av det ansedda familjevineriet G.D. Vajra i Piemonte, som kombinerar traditionellt hantverk med hållbara metoder och stor respekt för naturen.

Druvor & vinifikation
Vinet är gjort på 100 % Nebbiolo från tre olika högt belägna vingårdar: Fossati, Coste di Vergne och La Volta – alla med olika sollägen (därav namnet ”Albe”, som betyder ”soluppgångar”). Denna variation i terroir ger vinet både komplexitet och balans.

Jäsning sker med naturlig jäst, och macerationen är lång för att extrahera smak och struktur. Därefter lagras vinet i cirka 30 månader på stora slavonska ekfat, vilket ger mognad utan att dominera druvans karaktär.

Smakprofil
Färgen är klar granatröd. Doften är komplex med toner av körsbär, skogsbär, rosenblad, lakrits, läder och subtila kryddor. Smaken är elegant med pigg syra, mogna tanniner och lång, nyanserad eftersmak. Ett vin som är njutbart redan nu men som också har god lagringspotential.

Mat & servering
Perfekt till klassiska rätter som tryffelpasta, långkokt kött, vilt, eller hårdost. En vinupplevelse för såväl nybörjare som inbitna Baroloälskare.

Serveringstemperatur: 16–18 °C
Lagringspotential: 10–15 år eller mer.