Ron Zacapa Centenario XO 70 cl. 40%

Den fantastiske specialudgivelse fra Zacapa. Denne guatemalanske klassiker vandt guld på den internationale romfestival og vandt Platinum-prisen i Super-Premium-kategorien i 2002. Dette er en utrolig ekstra gammel rom, som vinder priser, uanset hvor den går.

Næse: Kalveskind, brun farin, melasse, bourbon, antydninger af cedertræ, pibetobak, frugt, chokolade og brandy smør.

Smag: Helt fantastisk intensitet med bølger af blødt brun farin, toffee, krydret eg, cedertræ og pibetobak.

Afslutning: Lang, varmende finish i søde, bløde krydderier.

Om Ron Zacapa
I modsætning til mange andre producenter som bruger molasse, bruger Zacapa saften fra den første presning af sukkerrør. Det gør rommen mere rund og blød og er med til at sikre Zacapas karakteristiske smagsprofil. Den kan man dog også takke selve området i det sydlige Guatemala for. Den fede jord er rig på vulkanske mineraler og floder, som giver næring til alt liv. Begge dele er med til at sikre rommens dybde og aroma. Efter destillering bliver rommen sendt på lidt af en rejse fra lavlandet til “Huset over skyerne” i 2300 meters højde, hvor de køligere temperaturer og høj luftfugtighed gavner rommen. Den friske bjergluft modner rommen og bidrager til dens dybe aroma, dens fylde og komplekse smagsnoter.

Det er også her, den lagrer på egetræsfade og gennemgår solera-processen. Hvad er solera? Egentlig et blend, så den færdige rom inkluderer rom fra flere fadtyper og stilarter – nøje udvalgt af Master Blender Lorena Vásquez. Nogle fade er lavet på hvid, amerikansk egetræ og har indeholdt amerikansk whisky, mens andre er lavet af europæisk egetræ, som tidligere har indeholdt cognac, sherry eller vine på Pedro Ximenez. Alle fadene er ristet i varierende grad – noget der spiller meget ind på den færdige rom. Det hele giver Lorena Vásquez mulighed for at sammensætte rom af høj kvalitet med stor kompleksitet.

Endnu mere rom
Rom kan man på det nærmeste ikke få for meget af. Tag et kig i det store udvalg af rom fra hele verden. Du finder rom i alle prisniveauer og til enhver smag.