Solera Gran Reserva Especial – Guatemala Premium Aged Rum
Det fantastiska specialsläppet från Zacapa. Denna guatemalanska klassiker vann guld på den internationella romfestivalen och vann platinapriset i kategorin Super-Premium 2002. Detta är en otrolig extra lagrad rom som vinner priser vart den än går.
Näsa: Kalvskinn, farinsocker, melass, bourbon, inslag av cederträ, piptobak, frukt, choklad och konjaksmör.
Smak: Helt fantastisk intensitet med vågor av mjukt farinsocker, kola, kryddig ek, cederträ och piptobak.
Finish: Lång, värmande finish i söta, mjuka kryddor.
Om Ron Zacapa
Till skillnad från många andra producenter som använder melass använder Zacapa juicen från den första pressningen av sockerrör. Detta gör rommen mer rund och mjuk och bidrar till att säkerställa Zacapas karaktäristiska smakprofil. Det kan man dock också tacka själva området i södra Guatemala för. Den bördiga jorden är rik på vulkaniska mineraler och floder som ger näring åt allt liv. Båda delarna bidrar till att säkerställa rommens djup och arom. Efter destillering skickas rommen på lite av en resa från låglandet till “Huset ovanför molnen” på 2300 meters höjd, där de svalare temperaturerna och den höga luftfuktigheten gynnar rommen. Den friska bergsluften mognar romen och bidrar till dess djupa arom, dess fyllighet och komplexa smaktoner.
Det är också här den åldras på ekfat och går igenom soleraprocessen. Vad är solera? Egentligen en blandning, så den färdiga rommen innehåller rom från flera fattyper och stilar – noggrant utvald av Master Blender Lorena Vásquez. Vissa fat är gjorda av vit, amerikansk ek och har innehållit amerikansk whisky, medan andra är gjorda av europeisk ek, som tidigare innehöll konjak, sherry eller viner på Pedro Ximenez. Alla fat rostas i olika grad – något som i hög grad påverkar den färdiga rommen. Allt detta gör att Lorena Vásquez kan sätta ihop högkvalitativ rom med stor komplexitet.
Ännu mer utrymme
Man kan knappast ha för mycket rom. Ta en titt på det stora utbudet av rom från hela världen. Du hittar rom i alla prisnivåer och för alla smaker.
