FANTI Brunello di Montalcino Vallocchio 2018 75 cl.

Vin af en dyb rubinrød farve. Buketten har en afbalanceret aroma af kirsebær, tranebær, chokolade, strejf af vanilje og hvid peber. Vinen har en rig frugtagtig smag med tætte tanniner, god struktur, lang og frisk eftersmag. Ideel til servering med stegt fjerkræ, bøf, modne oste.

Vingårdsplacering “Vallocchio” (godsets fem ældste vinmarker), Castelnuovo dell’Abate, Montalcino

Metode:
Udvalgte klaser og druer høstes i hånden fra midten af ​​september til midten af ​​oktober. Druerne presses og gæringen foregår i ståltanke under kontrolleret temperatur (max 30°C). Vinen modnes på egetræsfade i 24 måneder (50% i store franske tonneaux og 50% i store egetræsfade/botti) inden aftapning og yderligere modning på flaske i 18 måneder.

Karakter:
Intens rubinrød farve med strejf af granat. Stor, intens aroma af moden rød frugt, tobak og søde krydderier som vanilje, kanel, bergamot og ristede mandler. Smagen er elegant med modne silkebløde tanniner, der passer godt sammen med frugten og krydret. Vinens kompleksitet er beriget af den fine mineralitet, og eftersmagen er dyb, rund og velsmagende.