Baseret på en rom, der destilleres på Jamaica og efterfølgende forædles på Fanø. Forædlingen består af en to-trins-lagring. Først lagres rommen sammen med naturlige råvarer som bl.a. Fanø Lynghonning, havtorn og Madagaskar vanilje. Herefter efterlagres den på portvinsfade.
Havfruen
Sød og aromatisk.
Har vundet bronzemedalje i International Wine & Spirit competition 2019.
Polished nose. On the palate grape and candy. Good rum base, with a well balanced sweetness
(IWSC 2019, bronzemedalje)
Havmanden
Robust og krydret.
Har vundet sølvmedalje i International Wine & Spirit competition 2019
Spicy on the nose. Dried fruits and caramel apple on the palate. A good balance of spices and sugar leading to a lovely rum base.
