Vaona Amarone della Valpolicella Paerno DOCG är otrolig valuta för pengarna. Vinröd färg. Öppnar med en intensiv bukett som kännetecknas av körsbär och kryddor. Ett välbalanserat och kraftfullt vin med en elegant garvsyrastruktur. Varma och intensiva smaker av rika körsbär, choklad och läderkrydda. Stängs i en behaglig finish som gör detta vin allt för drickbart.
40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella och 55 Molinara. Frukten kommer från vinstockar med en medelålder på 25 år. Vinstockarna växer i vingårdar som ägs av familjen Vaona, belägna i kullarna i området Classic Valpolicella, på en höjd av 200-250 meter över havet. Vingårdarna har alluvial jord på kalkhaltiga basalter, gynnas av utmärkt solexponering. Vissa vingårdar kännetecknas av terrasser omgivna av typiska torra stenmurar (kallade ”marogne”).
Selektiv skörd av druvorna i små trälådor när de är mogna. Frukten genomgår sedan en traditionell torkningsprocess i över 3 månader. Ett lätt tryck föregår ett partiellt avlägsnande av stjälkarna. Maceration i 10-12 dagar vid en låg temperatur på 1-2°C. En efterföljande progressiv temperaturhöjning sätter igång spontan alkoholjäsning, som fortsätter vid en kontrollerad temperatur på 13-15°C under delvis anaeroba förhållanden i över 30-35 dagar. Vinet lagras på durmast ekfat och ytterligare 5 månader på flaska.
Intensiva toner av körsbär och kryddor. Kraftfull och välbalanserad med en elegant tanninstruktur. Passar vackert till rött kött, långsamt tillagade grytor och mogna ostsorter.
Visa mer
399,00 DKKDet ursprungliga priset var: 399,00 DKK.269,00 DKKDet nuvarande priset är: 269,00 DKK.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
