Nur Behändigkeit Rheinhessen Riesling Trocken (BIO) 75 cl.

Etiketten och namnet har utvecklats med lika delar försäljningskraft och gnistan i ögat. Weingut Karl Schaefer i Pfalz har buteljerat vinet åt oss, och det bryter förstås mot en av (grundläggande) principer för hållbarhet, men att buteljera i Danmark i den höga, smala flaskan (flöjten) går tyvärr inte.

“Nur Behändigkeit” är lite sluten i doften till en början, men vinet öppnar sig snabbt i glaset och avslöjar en otroligt djup och komplex stil. Man anar äldre vinstockar, inte minst i smaken, där man finner en oerhört spännande harmoni mellan kryddiga, djärva toner av örter (mint, citronmeliss) och en fin struktur och mineralitet. I slutet av munnen hittar du diskreta toner av grapefrukt och ananas-körsbär, som ger både friskhet och exotism.

Passar till sallader, skaldjur och fisk, men även till pasta- eller risottorätter.

Vi ska ta hand om vår vackra natur. Därför är vinerna från ROOTS BEVERAGES certifierade ekologiska och noggrant utvalda från hållbara producenter som producerar sina viner utan användning av bekämpningsmedel och med låg halt av sulfiter. Det är ett väsentligt krav att kvaliteten på vinerna är bättre än den som finns på marknaden i samma prisklass.

Det spelar ingen roll för kvaliteten på ett vin om det buteljeras hos producenten utomlands eller transporteras till DK i sterila tankar till en toppmodern tappningsanläggning nära där det ska säljas. Men det gör stor skillnad för miljön. CO2-utsläppen minskar avsevärt vid transport i tank snarare än på flaska, då betydligt mer vin kan transporteras pr. lastbil. Vinerna från ROOTS BEVERAGES köps i lösvikt och buteljeras i DK, vilket gör att utsläppen av CO2 i samband med transporter minskar med mer än 30% (jämfört med vin på flaska domän).

Med sina ca. 22 000 ha. vingårdar, är Pfalz den näst största vinregionen i Tyskland och gränsar till Frankrike i söder och Rheinhessen i norr. Området har länge varit känt för sina omedelbara vita viner gjorda på bl.a. Riesling och Müller-Thurgau, dess mousserande viner (sekt) och röda viner – ofta gjorda i Portugieser. Kvaliteten har höjts de senaste åren i takt med att en ny generation tillverkare har kommit. Idag kan man hitta en hel del väldigt spännande viner gjorda av bl.a Pinot Noir och Kerner.

Sortimentet sträcker sig från robusta och kraftfulla viner till mer enkla, milda och uppfriskande typer.