Vinet produceras av Darling Cellars i Sydafrika nära Atlantkusten, där det är kalla och blöta vintrar och mycket varma somrar. Under sommaren blåser svalkande vindar från Atlanten och Indiska oceanen över området och har en kylande effekt på druvorna. Vinet är gjort på Cinsault och Chenin Blanc.
Det är producenten, Darling Cellars, som producerar vinet och Darling Cellars menar att bra vin börjar i vingården. Vinet ska göras i samverkan med naturen, för man kan och får inte arbeta mot naturen. Det är ett behagligt vin med en touch av röda bär och toner av tropiska frukter. Tabiso passar särskilt bra till fisk, grönsallader och lunchrätter. Tabiso passar också riktigt bra till sommarrätter. Där rosén verkligen kommer till sin rätt.
