Vinen er produceret af Darling Cellars i Sydafrika nær Atlanterhavskysten, hvor der er kolde og våde vintre og meget varme somre. I løbet af sommeren blæser kølende vinde fra Atlanterhavet og Det Indiske Ocean ind over området og har en kølende effekt på druerne. Vinen er lavet på Cinsault og Chenin Blanc.
Det er producenten, Darling Cellars, der producerer vinen, og Darling Cellars tror på, at god vin starter i vinmarken. Vinen skal laves i samarbejde med naturen, for man kan og skal ikke modarbejde naturen. Det er en behagelig vin med et strejf af røde bær og noter af tropiske frugter. Tabiso er især velegnet til fisk, grønne salater og frokostretter. Tabiso går også rigtig godt til sommerretter. Hvor roséen rigtig kommer til sin ret.
