Ratzenberger Bacharacher Posten Riesling Halbtrocken 2018 75 cl.

Det här är komplex, nästan torr enfälts Riesling från ett av toppfälten i Mittelrhein, Bacharacher Posten, som reser sig nästan vertikalt över Bacharach vid Rhen.
Ratzenberger äger den bästa delen av fältet. Även om detta är en lättviktare vad gäller alkohol, är det förtjusande oförklarligt hur vinet har både stor kropp och fantastisk aromintensitet.

En utmärkt terroir med devonskiffer och en stilfull vinmakare har säkerställt kristallklara aromer, exakt syra och en mineralsalt finish. De norra vinproducerande regionerna i Tyskland är till stor del förenade i att kunna göra dessa viner med kombinationen av intensitet, lätthet och prisvärdhet; den ska säkra typen en plats som kulturellt världsarv.

Lukt och smak har intensiva, precisa aromer av vit persika, citronskal, mogen druva, päron och inte minst en uttalad, salt finish. Syran är mogen så att den inte verkar stickande utan som en helt integrerad del av vinet.

Avnjuts antingen solo eller med en mängd rätter med ljust kött, fisk, skaldjur eller intensiva vegetariska rätter – möjligheterna är många.

Vi rekommenderar en serveringstemperatur på 9-13°.

93 poäng vinous.com / Schildknecht

”Denna tappning är en modell för klarhet vars anmärkningsvärda sammanställning av rikedom och nästan kryddig ljusstyrka framstår som upphetsande snarare än alls oharmonisk. Den uppvisar också vad jag uppfattar som den perfekta balansen för att uppnå dold sötma som knappt märks som sådan men som visar sig sig själv så snart man börjar utforska kombinationer med köket och upptäcker ett vin som presterar briljant i situationer där analytiskt torra rieslings konsekvent misslyckas med att skapa synergi.”