Bornholmer Dram Sevablødda 50 CL 40%

Denne mundrette bornholmerdram, Sevablødda, var oprindeligt en lille forfriskning, der blev skænket til de hårdtarbejdende og tørstige havnefolk i Nexø når bådene skulle hales op på bedding. Opskriften, som er mere end 100 år gammel, er naturligvis hemmelig, men der medfølger dog anvisninger til, hvordan den skal drikkes: Dænj ska drikkes te enj kanj saj Sevablødda ræjtit. Når en inte kanj saj’ed mera, ska enj la varra.”

Farve: Dyb gylden.

Duft: Varm, krydret duft af kanel, kirsebær og nellike.

Smagsnoter: Stor og fyldig smag med en fin bittersødme og en lang eftersmag.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, fx som avec efter et godt måltid eller mens du slæber fiskerbåde på bedding!

I perioden fra 1855 til 1920 lå der et dampbrænderi i Hasle, hvor man blandt andet producerede anerkendte Akvavitter.

Produktionen var karakteriseret af håndværksmæssig omhu og gode råvarer – og det gælder også i dag, hvilket kan smages i hver eneste dråbe.

Med etableringen af Den Bornholmske Spritfabrik i 1994 blev produktionen af akvavit genoptaget på Bornholm. »Bornholmer Akvavit« er siden da fremstillet på øen efter at have været fremstillet forskellige steder de sidste 70 år.

En bornholmsk dram – over 100 år gammel – oprindeligt i kategorien “ingen opskrift efterladt”. Politibetjent Axel Nibe fra Nexø, holdt dog øje med det hele i 1909, men afslørede først historien i 1964: “Brændehandel og skibsproviantering H. S. Munch fremstillede “ejn søder sup”, der lagde navn til forfriskningspauserne under skibenes ophaling på bedding. Når slidsken blev indsmurt med sæbe, fik de tørstige halse også sin “blødda”, og deraf navnet sevablødda som er bornholmsk og betyder at blødgøre sæbe. Indholdet er sammensat af mange lige dele delikat spiritus, og “Dænj ska drikkes te enj kanj saj Sevablødda ræjtit. Når en inte kanj saj’ed mera, ska enj la varra.”