Sacred Negroni är Sacred Microdistillerys version av den klassiska italienska cocktailen Negroni. Ursprungligen utvecklades Negroni från en annan drink vid namn Americano (söt vermouth, bitter och sodavatten). Enligt legenden bad greven Camillo Negroni en dag om en Americano med extra “sting”. Detta skedde givetvis på hans vanliga bar, Café Casoni i Florens. Bartendern bytte ut sodavattnet mot dåtidens vodka—gin. År 1920 föddes Negroni, och nu har Sacred skapat en elegant version av denna tidlösa cocktail.
Sacred Negroni är flasklagrad, vilket innebär att den får mogna på flaska en längre tid innan den lämnar Sacred-huset i Highgate. Den består av tre komponenter: Sacred Gin, Sacred Spiced English Vermouth och Sacred Rosehip Cup.
För att göra en Negroni, ta ett lowball-glas, fyll det med is, häll i Sacred Negroni och rör om så att drycken blir kall. Tack vare sin alkoholhalt behöver Sacred Negroni inte förvaras i kylen. När drinken har rörts om, garnera med en apelsinskiva.
Negroni är en fantastisk aperitif—med sin kryddiga och bittra smak är den en perfekt cocktail för att väcka aptiten.
Sacred Spirits ligger i Highgate, London, där Ian Hart destillerar vodka, gin, vermouth och bitter. Efter sin kemiutbildning arbetade Ian som mäklare på Wall Street, men ville använda sin utbildning på ett mer praktiskt sätt. Han hade i flera år samlat på Bordeauxviner och ville först bevara vinernas kvalitet. Med tiden ”uppfann” han en gin, som han tog med till sin lokala pub. Den blev en stor succé, och snart drogs hela hans lilla entreprenörsfamilj, inklusive hans fru Hilary, in i verksamheten.
Det som gör Sacred unikt är att den destilleras under vakuum vid låga temperaturer. Senare blev Ian kontaktad av barchefen på The Dukes Hotel i London, som hade smakat hans gin. Plötsligt sprang Ian runt i Londons tunnelbana med ginleveranser till hela staden. Till slut var han tvungen att gå över till en professionell distributör – och resten är historia.
Den exceptionella kvaliteten hos Sacred Gin gjorde att produkten snabbt spreds—först i Storbritannien och sedan internationellt. 2013 vann Sacred Gin dubbelguld vid San Francisco World Spirits Competition.
Vi är mycket stolta över att få introducera Danmark till Sacred Spirits mycket begränsade produktion på under 30 000 flaskor årligen—en fenomenal ginproducent.
