Percheron – Old Vine Cinsault 75 CL

Wester Cape – South Africa

Fantastisk Cinsault tillverkad på 65 år gamla vinstockar! Frisk, förförisk och otroligt levande doft av söta körsbär och känslor av jordiska undertoner. Vinet har en nästan flytande lätthet i munnen, där en vibrerande syra och låga tanniner ger en lång och vacker körsbärsliknande eftersmak. Njut av det lite kyld.

Boutinot är ett internationellt vinföretag som arbetar med mer än 150 vingårdar runt om i världen. De producerar också ett stort antal viner själva i nära samarbete med vinproducenter i Frankrike, Italien och Sydafrika. Det är från det senare landet som Percheron produceras. Druvorna plockas från mer än 80 år gamla vinstockar i trendiga Swartland. Namn och etikett är en hyllning till den stora tunga arbetshästen av Percheron-rasen, som användes i vingårdarna innan traktorerna kom till. Percheron är ett vin som den engelska vinjournalisten Jancis Robertson har listat bland sina “mest prisvärda viner”. Hon tillägger att vinet levererar mycket mer än vad man kan förvänta sig av priset (massiv överleverans till priset). Detta har lett till hög efterfrågan på vin i England och därför tilldelas vi endast mycket begränsade kvantiteter. Percherons vinmakare Marinda Kruger-van Eck har en förkärlek för ädla druvsorter med en lång historia i Sydafrika. Bland dessa finns Cinsault, en personlig favorit som har förbises i flera år. Hennes passion innebar en lång sökning tills hon hittade några 65 år gamla buskformade vinstockar på Cinsault – en nationellt skattad skatt! De gamla vinstockarna planteras i det varma Swartland nära kusten. Lyckligtvis har de svala vindarna från Atlanten en sval effekt, vilket innebär att Percheron Cinsault aldrig är “kokt” eller syltliknande. De mycket gamla vinstockarna säkerställer också en naturligt låg avkastning. Något som är särskilt viktigt för Cinsault att producera intressanta och karaktäristiska viner. Den koncentrerar de friska och livfulla aromaen av röda körsbär, samt fokuserar smakerna i druvorna. Alla druvor handplockas och bevattnas. De åldrande vinstockarna och det mer än rimliga priset gör vinet till ett ovanligt bra köp.

Visa mer

DKK89,00

körsbär

körsbär

jordgubbe

jordgubbe

hallon

hallon

Fyllighet

Strävhet

Sötma

Vikt 1,2 kg
Distrikt

Land

Producent

Volym

Procentsats

Druva

År

Serveringstemperatur