Kanonkop Black Label Pinotage 2017 75 CL

Estate Wine – Simonsberg-Stellenbosch

Djup lila färg, med intensiva blommor och parfymerade toppnoter av rosenblad, följt av aromer av jordgubbar, mullbär och inslag av ekkrydda. Mitten av gommen är fylld med mjuka smaker av röda frukter, plommon och choklad. Sömlöst integrerad ek och sammetslena tanniner ger bra stöd och struktur.

Opak lila rubinfärgad. Intensiv blommig parfymnäsa av mörka rosenblad, med lager av jordgubbar, röd frukt, inslag av söt krydda. Smaken är packad med röd frukt, svarta plommon och choklad. Den vackert integrerade eken spelar en stor biroll. Kraftfulla men eleganta tanniner. Munnen fylls utan att vara tung. Den sömlösa finishen avrundar detta komplexa, kraftfulla men eleganta vin.

Jäsningen skedde i öppna jäskärl av betong. Locket slogs ner manuellt varannan timme och saften extraherades från huden efter 3,5 dagar.
18 månader på 100 % nya 225L franska Nevers ekfat.

MATKOPPLING: Serveras bäst till stekt vilt, anka eller asiatisk mat.

Namnet Kanonkop härleddes från en kopje (kulle) från vilken en kanon avfyrades på 1600-talet för att varna avlägsna bönder om att segelfartyg som trafikerade vattnen mellan Europa och Fjärran Östern hade tagit sig in i Table Bay för att stanna vid Kapstaden.

Visa mer

1.699,00 DKK

plommon

plommon

choklad

choklad

hallon

hallon

jordgubbe

jordgubbe

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Volym

Procentsats

Land

Druva

År

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vikt 1 kg