FEW American Gin 70 cl. 40%

Mjuka toner av vanilj och citronskal, som uppvägs av de starkare enbärsnoterna.

Few är ett amerikanskt varumärke med stort fokus på hantverk och bra råvaror. Det ligger i Everston, Illinois, strax utanför Chicago.

Det mycket speciella med Few är att de producerar allt själva, från spannmålen till flaskorna. De sköter med andra ord hela processen själva. Få producerar både gin och whisky. En av huvuddelarna i produkterna är att alla råvaror kommer från närområdet runt själva destilleriet.

Trots att det är ett relativt ungt destilleri har Few redan uppnått internationellt erkännande och vunnit flera priser.

FEW Spirits har den tvivelaktiga utmärkelsen att vara i det som var centrum för den amerikanska nykterhetsrörelsen. Evanston utstod förbud i över 100 år, men FÅ har snabbt tagit igen den förlorade tiden och producerat ett stort utbud av spritdrycker och whisky sedan de grundades 2011. I en ironisk twist tar destillatörerna sitt namn från initialerna av Frances Elizabeth Willard, en av nykterhetsrörelsens grundare chefer.

FÅ har en hängivenhet för hantverksmässig produktion och kvalitet, och detta bevisas av deras inställning till att producera denna fantastiska gin. Till skillnad från de flesta gins, som är gjorda av neutral kornsprit, eller en typ av vodka, är denna gin gjord av olagrad bourbon (eller vit whisky). Detta ger ginen en tjockare konsistens och en ljuvligt söt karaktär. Ännu en underbar sprit från ett destilleri i framkanten av den amerikanska hantverksdestilleringsrörelsen.

Few Spirits är ett korn-till-glas-destilleri i Chicago, Illinois. De är stolta över den beteckningen – för att vara hands on genom hela processen är inte vanligt i det moderna whiskylandskapet. Få startades 2011 av Paul Hletko. Hans morföräldrar ägde ett bryggeri i Tjeckien, som ”konfiskerades” av nazisterna under andra världskriget, och för att hedra deras minne gav han sig också in i alkoholbranschen. Det skulle dock inte bli riktigt detsamma, eftersom Paul alltid letar efter nya horisonter, så han startade ett destilleri i Evanston istället – och detta trots att denna stad var centrum för kampen mot alkohol under förbudstiden. Faktum är att staden var helt torr fram till 1972! Få sprit blev den första lagliga alkoholproduktionen någonsin i staden.

Det lilla destilleriet rymmer tre pot stills, och bourbon, råg, single malt och en mängd olika gin tillverkas – allt med kvalitet och gott hantverk i åtanke.