Errazuriz – Don Maximiano Founder’s Reserve 2013 75 cl.

94 POÄNG
James Suckling
Betygsatt av James Suckling
94 POÄNG
Descorchados
93 POÄNG
Robert Parker
93 POÄNG
Vinös
92 POÄNG
Vinentusiast

Druvorna handplockades i gott skick under de svala morgontimmarna och transporterades i små 15 kg lådor
till vingården där de inspekterades två gånger för att ta bort växtrester och skadade druvor. Jäsning skedde på utvald jäst vid 24 – 28 grader i små, rostfria ståltankar. Tre dagliga pumpovers utfördes för att uppnå önskad extraktionsnivå. Beroende på utvecklingen av den enskilda satsen gick vinet igenom en total macerationstid på 9 till 35 dagar. Alla partier lagrades i 22 månader på franska ekfat (65 % nya), där malolaktisk jäsning, klarning och stabilisering skedde naturligt.

Eminent och med friska toner och komplexa, karaktäristiska mineraltoner, helt rena tanniner i en fantastisk konsistens.

Don Maximiano Founder’s Reserve kan ses som representativt för Errazuriz arv, tradition och ständiga strävan efter att göra det finaste och mest eleganta Cabernet Sauvignon-baserade vinet, samtidigt som det visar upp Aconcagua-dalens terroir för världen. 2013 var en fantastisk växtsäsong präglad av svala förhållanden, särskilt i de norra och kustområdena i Chile. Våren kännetecknades av svala temperaturer och regn koncentrerat till oktober månad, vilket fyllde på vattenreservoarerna och gav tillräckligt med vatten för att vinstockarna skulle växa tidigt. Blomning och fruktsättning skedde senare än tidigare år (12 till 25 dagar, beroende på druvsort). Sommarens odlingsförhållanden var milda med undantag för februari, som medförde högre än genomsnittliga temperaturer och maximala temperaturer som hjälpte till att driva på mognadsprocessen. I allmänhet började skörden senare än tidigare år – upp till 15 dagar senare för Cabernet Sauvignon. Detta berodde på de svala förhållandena och en torr höst, som utvecklade mognaden långsamt och skonsamt, vilket i sin tur gav livliga röda viner med stor fruktintensitet, friskhet, djup, elegans och balans. Druvorna Cabernet Sauvignon och Malbec visar intensiv frukt med en perfekt balans mellan friskhet och struktur. Carmenere sticker ut med sina kryddiga toner och elegans.

Om Viña Errazuriz
Det var den berömde Don Maximiano Errázuriz som grundade Viña Errázuriz 1870. Med stora visioner för framtiden och sina innovativa idéer planterade han de första franska druvsorterna i Aconcagua-dalen. Utöver det stora vinösa engagemanget var Errázuriz även politiker och diplomat. Han föddes i Santiago 1832, i en familj av baskiskt ursprung som kom till Chile 1735. Sedan dess har två familjemedlemmar varit presidenter, två har varit ärkebiskopar i Santiago och andra har varit diplomater, författare och affärsmän som har bidrog till utvecklingen av Chile. Hans stora arbete överlämnades till kommande generationer i familjen och på drygt ett sekel befäste hans ättlingar vineriet och placerade sina viner bland de absolut bästa på hela Sydamerikas kontinent. Idag är Viña Errazuriz därför världsberömd för viner av mycket hög kvalitet.

Miljömedveten världsklass
Viña Errazuriz är miljömedveten och framtidsinriktad. 2008 var det den första chilenska vingården som introducerade lättviktsflaskor för att minska CO2-utsläppen under både produktion och transport. Errazuriz bedriver också hållbar vinproduktion, och åkrarna odlas ekologiskt så mycket som möjligt. Kronan på verket är – än så länge – invigningen 2010 av den nya hållbara vingården, Don Maximiano Icon Winery, i Aconcagua-dalen, samt det officiella godkännandet 2011 som ett hållbart företag.

Grovt sett delar Errazuriz in sina viner i fyra kategorier
Estate Reserva: Husets grund, där kvaliteten redan ligger långt före andra chilenska vinhuss ”lyxutgåvor”.
Reserva: Från speciellt utvalda fält. En vidareutveckling av Estate Reserva-vinerna, ofta med lite längre/intensiv fatlagring. Inklusive bl.a. den populära Max Reserva-serien.
Specialiteter: T.ex. Enskild vingård, vildjäst, ekologisk och sen skörd
Ikonviner: Som Viñedo Chadwick, Seña, Founder’s Reserve och KAI. Tillhör inte bara den chilenska vineliten, utan även världseliten.