Superfrisk doft av stenfrukt, mandarinolja, nyrostat bröd, kryddor, päron, honung, mogna meloner, torkade blommor och mandel. Komplex och grymt elegant med fin syra och lång, salt eftersmak.
Den klassiska prestigecuvéen från Moet & Chandon och verkligen en årgångschampagne som konkurrerar med de allra bästa.
98 POÄNG
James Suckling
”SÅ SLEKT OCH SOFISTIKERAD”
En driven och seriös DP med aromer av krita, kex, aprikosstenar och citroner. Lite kryddor och torkade blommor också. Så snygg och sofistikerad. Elegant. Ändå är den lång och kraftfull, med en skarp mineralitet. Stram och exakt.
98 POÄNG
Essi Avellan
Till en början blir näsan mjuk och rostad, mindre på krutet men mer på det rostade brödsidan. Lite blyg kanske, men buketten är oklanderligt ren och ljuvligt fruktig när den väl avslöjar mer av sig själv efter en kort stund i glaset. Det finns mogen gul plommonfrukt men också en frisk mentolbris samt några sötare, till och med tropiska aromer. Alla nyanser är perfekt integrerade och elegant subtila för tillfället, vilket återspeglar en återhållsamhet som talar om lång livslängd. På den mjuka, mjuka gommen är linjäriteten och livligheten först att notera, men strax efter charmas man av den krämiga smekande konsistensen. Doseringen är perfekt balanserad på 5g/l. Mycket rasigare och kanske lite stramare än dom senaste årgångarna från Dom Pérignon, men dessa svalt fruktiga, strama och fokuserade viner har vad som verkligen tar lång livslängd. Det har utvecklats långsamt fram till nu och kommer att vara en att trotsa tiden.
96 POÄNG
Wine Spectator
”HARMONISK”
Livlig syra och en kritig underbyggnad skapar en kristallin ram för fint detaljerade toner av mogen melon, mandarin, rostad brioche och kanderad ingefära i denna harmoniska champagne, som är uttrycksfull och expansiv i gommen, men med en känsla av finess och återhållsamhet. Lång och krämig på den mineralspetsade finishen. Drick nu till 2037.
96 POÄNG
Inne i Bourgogne
Betygsatt av Jasper Morris
95 POÄNG
Robert Parker
”HÄRLIG”
Dom Pérignon 2013, disgorged i oktober förra året, är ett härligt vin som definieras av den långa, svala växtsäsongen. Med aromer av krispig stenfrukt, mandarinolja, smörstekt rostat bröd, päron, mandel och klar honung, är den medium till fyllig, riklig och sömlös, med ljusa syror och en kuddartad, omslutande profil, som avslutas med en lång, salthaltig finish. Vincent Chaperon påminner om att sprängning vid fruktsättning måttliga skördar och att en torkande östlig vind veckorna före skörd bidrog till att upprätthålla den goda sanitet som krävs för att vänta med att plocka vid full mognad.
Om Moët Hennessy
Moët & Chandon är kanske världens mest kända producent av champagne, och har varit det i över 270 år. Det har gått över ett kvarts årtusende som de gyllene bubblorna har skämt bort smaklökar runt om i världen. Namnet i sig utstrålar kvalitet, framgång och elegans som få andra klarar av. Det var Jean-Remy Moët, grundaren Claude Moëts barnbarn, som på allvar introducerade världen för champagne i slutet av 1700-talet. Dåtidens ledare och kändisar som markisan de Pompadour, den ökända Talleyrand och till och med kejsar Napoleon i egen hög person föll för husets champagne. Det är förstås svårt att hitta större namn för att rekommendera din produkt än Napoleon, och sedan dess har Moët & Chandon också varit närmast synonymt med kvalitet.
