Glen Carlou Blanc de Blancs 75 cl.

Glen Carlou Blanc de Blancs Brut är ett elegant mousserande vin från Sydafrika, tillverkat uteslutande på Chardonnay-druvor. Vinet produceras av Glen Carlou, en erkänd vingård belägen i Simonsberg-Paarl-regionen i Western Cape-provinsen. Med en alkoholhalt på 12 % erbjuder detta vin en frisk och livlig smakupplevelse.

Producent: Glen Carlou

Glen Carlou grundades 1985 och har sedan dess etablerat sig som en av Sydafrikas ledande producenter av kvalitetsvin. Vingården omfattar cirka 145 hektar vinodlingar och är känd för sitt fokus på hållbarhet och moderna vinframställningstekniker. Under ledning av vinmakaren Johnnie Calitz förenas traditionellt hantverk med innovativa metoder, vilket resulterar i viner med både djup och karaktär.

Smakprofil

Glen Carlou Blanc de Blancs Brut har friska toner av gröna äpplen, citron och lime, vackert balanserade med subtila inslag av brioche och jasmin. Vinet har en fin, krämig mousse och en välbalanserad syra, vilket tillsammans skapar en elegant struktur och en lång, uppfriskande eftersmak.

Vinifikation

Vinet är tillverkat enligt Méthode Cap Classique, den sydafrikanska versionen av den traditionella champagnemetoden. Efter andengärningen på flaska lagras vinet i 30 månader på sin jästfällning, vilket tillför komplexitet, djup och finess.

Serveringsförslag

Glen Carlou Blanc de Blancs Brut är perfekt som aperitif men passar även utmärkt till skaldjur, sushi och lätta fiskrätter. Vinet, med sin spröda syra och eleganta bubblor, gör det också idealiskt för festliga tillfällen.

Med sin kombination av tradition och innovation representerar Glen Carlou Blanc de Blancs Brut det bästa som Sydafrika har att erbjuda inom mousserande vinproduktion.