Vicari Dasempre Del Pozzo Buono Lacrima di Morro d’Alba 2022 75 cl.

De fremragende “Lacrima” autochthone vinmarker har altid været en del af vores gård, og tidligere blev de brugt til at “smage” de andre rødvine. I dag bruges de ren til at lave en rubinrød vin med en frugtig aroma, hvor violer og skovfrugter smelter sammen i absolut harmoni. Den behageligt tørre smag er den perfekte ledsager til vildt, grillet rødt kød, pastaretter med fyldige, kraftige saucer. Den passer godt til “Coniglio in Porchetta” og særligt aromatiske retter.

Højde: 180 m. s. l. m. Eksponering: Syd, Syd/Øst. Træningssystem: Gujo, Dobbelt gujo. Vinifikation: Klassisk maceration, lang kontakt med skallerne, kontrolleret temperatur. Vinspacing: 3.600 planter / ha. Høst: Håndplukket.
Aldring: I stålkar.