Valle Reale Trebbiano D’Abruzzo 2022 (ECO) 75 cl.

Trebbiano-druerne til denne vin kommer fra den økologiskdyrket vinmark Vigne Nuove i Capestrano, hvor druesorten blev plantet i 2002. Beplantningen er tæt (6.700 vinstokke pr. ha.) og gør, at hver vinstok ikke behøver at producere så mange druer. Trebbiano høstes som regel sent, da vinmarkerne ligger i en højde af 400 m., hvor skiftet mellem kølige nætter og varme dage med god luftning (Gran Sasso) giver en lang modning.

Efter masningen bliver druerne macereret med deres skind i ca. 12 timer, for at ekstrahere så meget frugtkarakter og friskhed fra druerne som muligt. Gæringen foretages derefter ved lav temperatur i ståltanke. Vinen bliver aftappet i sin pure ungdom, efter kun 3 måneders modning ”sur lie” (på bærmen) i ståltanke, for at opbevare så meget frugtkarakter og friskhed som muligt.

Trebbiano fra Valle Reale har en flot gylden-grønne farve. Duften er frisk og umiddelbar med nuancer af citrusfrugter og hvide blomster. Smagen er liflig og mineralsk med en perfekt harmoni mellem frugt, tørhed og struktur. Server den til en kold buffet, til fiske- eller skaldyrsretter, til pastaretter eller til middelhavsinspirerede grønsagsretter. Den vil også egne sig fint til et lille glas på terrassen.

Vingården Valle Reale ligger på grænsen mellem nationalparkerne Gran Sasso og Maiella lige i nærheden af Laga-bjergene, som i mere end hundrede år har været kendte for at være hjemstedet for Mariscano-ulven.

Terroir’en omkring Valle Reale er ret forskellig fra resten af Abruzzo området. Det umiddelbare naboskab til bjergene og højden, hvor vinstokkene vokser (300-350 m.o.h.) giver store temperatursvingninger mellem dag og nat, noget som giver et langt modningsforløb for druerne og derved meget mere finesse, aroma og nuance i vinene.

Det er den unge generation i familien Pizzolo, Leonardo Pizzolo, som i dag ejer og driver denne historiske ejendom, assisteret af ønologen Giulio Vecchio og rådgivende ønolog Leonardo Valenti. I forlængelse af at man i mange år har praktiseret en bæredygtig produktion på gården, tog man i 2009 skridtet til en fuld kontrolleret økologisk produktion og blev i 2012 certificeret økologisk.