Schola Sarmenti – Cubardi Primitivo 75 cl.

Puglia – Italy

Denne vidunderlige vin udtrykker intense noter af moden frugt med en blød chokolade- og kaffeafslutning. Smagen af Cubardi er fløjlsagtig og omsluttende, med tanniner, der forsigtigt kan udvide sig og efterlade en behagelig smagslængde. Med en tyk, men let tekstur, dvæler den i ganen med stædighed, hvilket tyder på dens stærke personlighed.

Druesort
Primitivo 100%
Vingårds alder
omkring 65 år
Uddannelse
Alberello Pugliese, 4.500 planter pr
Udbytte
900-1.100 gram pr plante
Høst
håndplukkede druer og lagt ned i luftige kasser
Aldring
6 måneder i fransk eg tonneau og 8 på flaske
Alkohol
15 %
Buket
Fra gamle unge træer gennemsyret af gamle historier og hele liv, er en vin født, et oprigtigt og omhyggeligt udtryk for Primitivo. Intense noter af moden frugt åbner dørene til behagelige strejf af tobak, i en blød finish af chokolade og kaffe.
Smag
Fløjlsagtig og omsluttende, med tanniner, der er i stand til forsigtigt at udvide sig og efterlade en behagelig længde af smag. Med
en tyk, men let tekstur, den dvæler i ganen med stædighed, hvilket tyder på dens stærke personlighed.
Server temp
16°-18°C

Schola Sarmenti er en af de vingårde i det meget varme og solrige Puglia i det sydligste Italien, der forstår at vinificere vinene, så de er friske og med fin frugtsmag. Grundlagt i 1999. Producerer store vine med præg af Salento-områdets terroir. Nogle af vinmarkerne ligger meget tæt på havet. Vinstokke der er op til 80 år gamle. Schola Sarmenti har som mål at bevare og anvende det gamle Alberello Pugliese dyrkningssystem med fritstående stokke, der bærer sig selv som buske elelr små træer. Denne form anvendes ofte i meget varme regioner, da planten bidrager med sin egen skygge. Giver lavt udbytte og høj kvalitet fra hver vinstok.

Vis mere

Original price was: 169,00 DKK.Current price is: 149,00 DKK.

chokolade

chokolade

brombær

brombær

tobak

tobak

Fyldighed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Drue

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Serveringstemp.

Vægt 1,2 kg