Dictador Platinum 70 cl. 40%

Dictador XO Platinum 40% er et blend af rom i alderen 25-35 år. Rommen er lavet på “førstepres” sukkerrørsjuice og ikke melasse. Sukkerrørsjuicen fermenteres i minimum 60 timer, hvorefter 30% destilleres i en alambic og 70% destilleres i en kolonnekeddel. Rommen lagres på en kombination af bourbon- og sherry-fade fra Jerez og på portvinsfade. Fadene re-charres, altså genbrændes, for at få karamel-, røg- og vaniljenoterne frem. Der er nuancer af honing, vanilje, toffee, egetræ og karamel. I munden er der noter af toffee, intens vanilje, karamel og kaffe. Der er en god balance mellem egetræsnoterne og og de klassiske rom-noter. Der er en enormt lang finish, og en let sødme som komplementerer fadnoterne godt. Lang og fyldig eftersmag, hvor rommen bare bliver ved og ved.

Dictador er en columbiansk romproducent, hvis stærke rødder strækker sig tilbage til 1913, hvor firmaet blev grundlagt under navnet Destilería Colombiana af Don Julio Aango y Parra.

Dictador er beliggende i Cartagena i det nordlige Columbia, ud mod det Caribiske Hav. Huset har gennem sit mangeårige virke løbende forfinet sin produktion, sine opskrifter og sine lagringsmetoder, og i dag hører Dictador til blandt eliten af kvalitetsproducenter inden for både rom og gin.

Hemmeligheden bag de enestående produkter fra Dictador ligger i familien Parra (Hernan Parra), som er 3. generation af master blendere hos Dictador. For Parra-familien er rom ikke bare rom, men en kunstform, som kontinuerligt udvikles og forbedres. Det er kunst på flaske. Prøv det selv og oplev den colombianske skat i flydende form.